结论概述：结合新闻背景，胖东来毛巾事件中，博主通过发布不实视频对胖东来进行负面评价，涉嫌构成名誉权侵权。胖东来选择起诉是维护自身权益的必要手段，而非小题大做。以下是对该事件的详细法律分析：
一、事件法律定性
名誉权侵权：博主通过发布视频，对胖东来的毛巾定价、福利机制、供应链管理等方面进行负面评价，并使用了“暴利”、“收割消费者”、“定价离谱”等词汇，这些评价缺乏事实依据，且可能对胖东来的商业信誉造成损害，涉嫌构成名誉权侵权。
虚假宣传指控的回应：博主还指控胖东来的员工薪资、供应链管理等方面存在虚假宣传。然而，胖东来已经提供了相关数据来反驳这些指控，如员工平均到手工资、毛利率等，这些数据表明博主的指控缺乏事实依据。
二、涉及的法律条文
《中华人民共和国民法典》第一千零二十四条：民事主体享有名誉权。任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。名誉是对民事主体的品德、声望、才能、信用等的社会评价。
《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条：行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。
三、可能的法律后果
民事赔偿：如果法院认定博主构成名誉权侵权，博主可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿胖东来因此遭受的损失（如商誉损失、销售额下降等）以及胖东来为维权所支付的合理费用（如律师费、公证费等）。
公开道歉：博主还可能需要通过公开道歉的方式消除对胖东来名誉权的不良影响。
行政处罚或刑事责任：虽然本事件主要涉及民事侵权，但如果博主的行为情节严重，如造成恶劣社会影响或构成诽谤罪等，还可能面临行政处罚或刑事责任。不过，从目前的信息来看，这种情况的可能性较小。
四、对公众的启示
理性看待网络言论：网络空间不是法外之地，每个人在发表言论时都应遵守法律法规和道德规范。对于未经证实的信息，应保持理性态度，不盲目跟风传播。
尊重企业名誉权：企业在经营过程中享有名誉权等合法权益。对于企业的正常经营行为，公众应给予客观公正的评价。对于恶意诋毁、造谣传谣等行为，应坚决予以抵制。
依法维权：如果企业认为自己的名誉权受到侵害，应依法通过诉讼等途径维护自身权益。同时，企业也应加强自身管理，提高产品质量和服务水平，以赢得消费者的信任和支持。
五、对类似情况的预防措施
加强网络监管：网络平台应加强对用户发布内容的审核和管理，对于涉嫌侵权、造谣传谣等违法违规行为及时进行处理。
提高公众法律意识：通过普法教育等方式提高公众的法律意识，让公众了解名誉权等合法权益的重要性以及侵权行为的法律后果。
建立快速响应机制：企业应建立快速响应机制，对于网络上出现的负面信息及时进行处理和回应，以减少损失和影响。
综上所述，胖东来毛巾事件中博主的行为涉嫌构成名誉权侵权，胖东来选择起诉是维护自身权益的必要手段。该事件也提醒公众要理性看待网络言论、尊重企业名誉权并依法维权。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。