面对离职被拖不给走的情况，你可以按照以下步骤来依法维护自己的合法权益：

一、明确法定离职权利

1. 试用期内离职：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，你在试用期内只需提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同，无需用人单位批准。

2. 正式员工离职：作为正式员工，你需提前三十日以书面形式通知用人单位，期满后即可离职。书面通知形式包括辞职信、电子邮件等，需确保能证明已提前告知用人单位离职意愿及时间。

二、与公司友好协商

1. 沟通方式：首先，尝试与直接上级或人力资源部门进行坦诚的沟通，表达离职意愿和原因，了解公司拖延的具体原因（如工作交接未完成、项目关键时期人手紧张等）。

2. 协商解决方案：如果因工作交接问题导致离职被拖延，你可以提出制定详细的交接计划，明确交接内容、时间节点和责任人。列出需要交接的项目清单、客户信息、工作流程等，并与接手的同事进行充分沟通和培训。

三、保留证据并遵循法定程序

1. 保留证据：确保保留好已履行提前通知义务的相关证据，如书面通知、电子邮件或短信等。这些证据在后续可能出现的纠纷中将起到关键作用。

2. 提交书面离职申请：按照法律规定提前提交书面离职申请，明确离职日期和原因，并确保公司能够收到并确认。

3. 办理离职手续：在法定的离职日期到期后，你有权要求公司办理离职手续，如结清工资、出具离职证明、转移社保和公积金等。如果公司拒绝办理，你可以向公司发送书面催告函，明确要求公司在一定期限内办理离职手续，并保留好发送凭证。

四、寻求外部帮助

1. 向劳动监察部门投诉：若与公司协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时需准备劳动合同、工资条、工作证、离职申请及回复等相关材料，以证明劳动关系及已履行的离职程序。劳动监察部门有权对用人单位进行调查和处理，责令其改正违法行为。

2. 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理未能解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁申请中，需明确提出自己的请求（如要求公司办理离职手续、支付拖欠的工资、赔偿经济损失等），并提供相关证据支持。劳动争议仲裁委员会会对案件进行审理，并根据审理结果作出裁决。如果对仲裁裁决不服，你还可以向人民法院提起诉讼。

五、注意事项

1. 保持冷静与理性：在整个离职过程中，务必保持冷静和理性，避免与用人单位产生不必要的冲突。通过合法途径维护自己的权益才是最有效的方式。

2. 配合离职手续：即使提交了辞职申请并获得了批准，你仍需配合公司完成离职手续和工作交接。这是法定义务，也是维护自己权益的重要一环。

3. 提出其他诉求：如果用人单位存在其他违法行为，如拖欠工资、未缴纳社保等，你也可以在离职过程中一并提出，要求用人单位进行改正或赔偿。

综上所述，面对离职被拖延或阻止的情况，你应按照上述步骤逐步处理，并充分了解相关法律法规和公司政策，以便更好地维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或困惑，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。