关于在厂里急辞工扣多少工资的问题，这并非一个固定的数额，而是需要根据具体情况和相关法律法规来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 劳动合同与厂规厂纪：

   • 首先，要查看你与工厂签订的劳动合同中是否有关于急辞工（即未提前通知而离职）的工资扣除条款。如果合同中有明确规定，那么工厂通常会按照合同约定来扣除工资。
   • 其次，如果劳动合同中没有明确规定，那么需要参考工厂的规章制度。但需要注意的是，工厂的规章制度必须合法合规，且已经向你公示或告知，否则不能作为扣除工资的依据。

2. 法律法规依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知用人单位（在试用期内提前三日）。如果未提前通知而离职，给用人单位造成损失的，用人单位有权要求劳动者赔偿。但这里的赔偿并不等同于直接扣除工资，且赔偿金额需要由用人单位举证证明实际损失。
   • 另外，根据《工资支付暂行规定》，用人单位不得克扣劳动者工资。有下列情况之一的，用人单位可以代扣劳动者工资：（一）用人单位代扣代缴的个人所得税；（二）用人单位代扣代缴的应由劳动者个人负担的各项社会保险费用；（三）法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费；（四）法律、法规规定可以从劳动者工资中扣除的其他费用。急辞工并不属于上述可以代扣工资的情形。

3. 实际操作中的常见做法：

   • 在实际操作中，有些工厂可能会因为急辞工而扣除一部分工资作为“违约金”或“损失赔偿”。但这种做法是否合法，取决于劳动合同和厂规厂纪的约定，以及是否能够证明实际损失。
   • 如果工厂无法证明因你急辞工而造成的实际损失，那么其扣除工资的行为可能构成违法。在这种情况下，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

4. 建议与行动：

   • 如果你正在考虑急辞工，建议先与工厂进行沟通，了解工厂的规章制度和劳动合同中的相关条款，以便做出更明智的决策。
   • 如果工厂已经扣除了你的工资，且你认为这种扣除是不合理的，那么你可以收集相关证据（如劳动合同、工资条、厂规厂纪等），并向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

总结来说，急辞工扣多少工资并没有一个固定的答案，而是需要根据劳动合同、厂规厂纪以及相关法律法规来综合判断。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。