要证明用人单位是真用工假外包，关键在于收集并展示一系列证据来揭示其实际用工管理的本质，而非仅仅依据外包合同的形式。相关法律依据主要包括《劳务派遣暂行规定》及相关劳动法律法规。以下是从不同角度为你详细分析：

一、关键证据类型

1. 劳动用工管理证据：

   • 证据内容：收集用人单位对劳动者进行实际用工管理的证据，如考勤记录、工作安排、业绩考核、规章制度遵守情况等。
   • 证明目的：这些证据能够证明劳动者实际上是在用人单位的指挥和管理下工作，而非由外包单位独立管理。

2. 劳动场所及设备设施证据：

   • 证据内容：提供劳动者在用人单位提供的劳动场所工作，并使用用人单位提供的设备设施的照片、视频或证人证言。
   • 证明目的：这有助于证明劳动者的工作环境与用人单位紧密相关，而非外包单位。

3. 外包协议及费用支付证据：

   • 证据内容：审查外包协议，关注其中关于岗位安排、员工人数、服务费计算方式等条款。同时，收集用人单位向外包单位支付费用的记录。
   • 证明目的：如果外包协议中约定按员工人数而非工程量或业务量计算服务费，或者费用支付与劳动者数量直接相关，这可能暗示实际为劳务派遣而非真正的业务外包。

4. 其他相关证据：

   • 证据内容：包括劳动者与用人单位之间的沟通记录、工作邮件、会议纪要等，以及劳动者对外包安排的异议或投诉记录。
   • 证明目的：这些证据能够进一步揭示用人单位与劳动者之间的实际关系，以及劳动者对外包安排的真实看法。

二、法律依据

1. 《劳务派遣暂行规定》第二十七条：

   • 条款内容：用人单位以承揽、外包等名义，按劳务派遣用工形式使用劳动者的，按照本规定处理。
   • 应用解释：该条款明确规定了以承揽、外包等名义行劳务派遣之实的法律后果，为认定真用工假外包提供了法律依据。

2. 《关于确立劳动关系有关事项的通知》(劳社部发[2005]12号)：

   • 条款内容：该通知规定了确立劳动关系的要素，包括用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分等。
   • 应用解释：在认定真用工假外包时，可以依据该通知中的规定，判断劳动者与用人单位之间是否存在实际的劳动关系。

三、实际操作建议

1. 收集证据时注重细节：在收集证据时，要尽可能详细、全面地记录劳动者与用人单位之间的实际关系，包括工作安排、管理方式、费用支付等方面。

2. 咨询专业律师进行法律分析：由于劳动纠纷案件往往涉及复杂的法律关系和证据认定，建议在收集证据后咨询专业律师进行法律分析，以更准确地判断案件性质和制定应对策略。

3. 注意保护个人隐私和合法权益：在收集证据和咨询律师的过程中，要注意保护个人隐私和合法权益，避免泄露敏感信息或采取不当手段获取证据。

综上所述，要证明用人单位是真用工假外包，需要收集并展示一系列证据来揭示其实际用工管理的本质。同时，要依据相关法律法规进行法律分析，以更准确地判断案件性质和制定应对策略。如果你在这方面有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。