当顾客购买到过期产品时，这确实是一个需要妥善处理的问题，既关乎顾客的权益，也涉及商家的责任。以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：
一、顾客应采取的措施
保留关键证据：
- 购物凭证：请务必保存好购物发票、收据或小票，这些是证明您购买行为及时间、地点、金额的重要证据。
- 过期商品实物及照片：保持商品原状，包括包装、标签等，并拍摄清晰照片，以直观展示商品已过保质期。
- 沟通记录：如果与商家有过沟通，无论是电话、短信还是电子邮件，都请保留好相关记录，以备后续需要。
与商家协商：
- 及时沟通：发现过期商品后，应尽快与商家取得联系，说明情况并提出合理诉求。
- 明确诉求：您可以要求商家退货、换货，或者根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（最低一千元）。
寻求消费者权益保护机构帮助：
- 如果商家拒绝协商或协商无果，您可以联系当地的消费者协会等消费者权益保护机构，请求其介入调解。
向相关部门投诉举报：
- 您可以选择向市场监督管理部门（拨打12315热线）或食品药品监督部门投诉举报，详细说明购买情况、与商家沟通的过程及诉求，并提交相关证据材料。
法律途径维权：
- 如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求商家承担法律责任。在诉讼过程中，请务必提供相关证据，并积极配合庭审等各项程序。
二、商家应采取的措施
诚恳道歉与协商赔偿：
- 商家应第一时间向顾客致歉，承认疏忽，并依法进行赔偿。赔偿标准可参照《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。
问题商品处理：
- 商家应立即下架同批次过期商品，防止其他顾客误购。同时，应查明过期商品来源及原因，如进货渠道、库存管理等问题，并采取相应的整改措施。
记录与报告：
- 商家应详细记录事件详情，包括顾客信息、购买时间、商品信息及处理结果等。如果涉及大额赔偿或不良影响，商家还应及时向相关负责人或上级报告。
三、法律依据
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者因购买到不符合食品安全标准的食品（含过期产品）受到损害时，有权要求经营者或生产者赔偿损失，并可获得价款十倍或损失三倍的赔偿金（最低一千元）。
综上所述，当顾客购买到过期产品时，应依法保留证据，积极与商家协商，并通过合法途径维护自身权益。同时，商家也应依法承担责任，妥善处理问题商品，并完善内部管理制度以避免类似问题再次发生。希望这些建议能对您有所帮助。