结论：骑三轮摩托车带未成年儿童上路，即使未被交警当场抓住，但若监控录像记录了这一行为，且该行为违反了相关交通法规，那么是有可能被罚款的。
分析说明：
交通法规的适用性：
- 根据我国交通法规，驾驶三轮摩托车时，必须遵守相关的载人规定。一般来说，三轮摩托车的设计并非为了载运多名乘客，尤其是未成年儿童，这可能涉及到超载或违规载人的问题。
- 如果当地交通法规明确规定三轮摩托车不得载运未成年儿童，或者对载人数量有明确限制，那么违反这些规定就可能面临罚款。
监控录像的证据作用：
- 监控录像作为电子证据，在交通违法处理中具有重要作用。如果监控录像清晰地记录了您骑三轮摩托车带未成年儿童上路的行为，且该行为违反了交通法规，那么这一录像可以作为处罚的依据。
- 交警部门有权根据监控录像对违法行为进行调查和处理，包括罚款、扣分等。
可能的法律后果：
- 如果您的行为被认定为违法，那么除了可能面临罚款外，还可能受到其他处罚，如扣分、暂扣或吊销驾驶证等。
- 罚款的金额会根据违法行为的严重程度和当地交通法规的具体规定来确定。
特殊场景：
- 如果您所在地区的交通法规对三轮摩托车载运未成年儿童没有明确限制，或者您能够证明当时的情况是出于紧急需要（如救助受伤儿童等），那么可能不会被罚款。但这种情况需要具体的证据来支持，且并非普遍适用。
行动建议：
- 了解当地交通法规：首先，您需要了解您所在地区关于三轮摩托车载人的具体规定，以确保自己的行为符合法规要求。
- 遵守交通法规：无论是否会被监控录像记录，都应该严格遵守交通法规，确保自己和他人的安全。
- 如有疑问，及时咨询：如果您对交通法规有任何疑问或不确定自己的行为是否违法，可以及时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。