结论：借一千三个月利息是141元，该利息水平是否合法需结合具体法律规定及计算方式来判断，若按年利率计算，该利息水平超过了法律保护的利率上限，因此是不合法的。以下为详细分析：
一、法律背景
根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率受到法律的保护和限制。具体来说，借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）四倍的，受法律保护；超过部分的，法律不予保护，即超出部分的利息约定无效。
二、利息计算与合法性判断
利息计算：
- 已知借款本金为1000元，三个月利息为141元。
- 若将此利息水平换算成年利率，则年利率为 \(\frac{141}{1000} \times \frac{12}{3} = 56.4\%\)（这里我们简单地将三个月利息乘以4来估算年利率，实际计算可能因复利、计息方式等因素有所不同，但此估算足以说明问题）。
合法性判断：
- 假设当前的一年期贷款市场报价利率（LPR）为X%（具体数值需查询最新数据，但通常远低于56.4%），则法律保护的利率上限为4X%。
- 显然，56.4%的年利率远超过了法律保护的利率上限（4X%），因此，该利息水平是不合法的。
三、法律建议
对于借款人：
- 如果已经签订了这样的借款合同，并且已经支付了高额利息，可以寻求法律途径来维护自己的权益，要求返还超出法律保护部分的利息。
- 在未来的借款中，务必仔细阅读合同条款，特别是关于利率的约定，确保自己不会陷入高利贷的陷阱。
对于出借人：
- 出借人应当遵守法律法规，不得约定过高的利率。否则，超出法律保护部分的利息将无法得到法院的支持。
- 在出借资金时，建议明确约定合法的利率水平，并保留好相关证据，以便在发生纠纷时能够维护自己的权益。
四、可能的法律后果
- 如果借款人选择通过法律途径来维护自己的权益，法院可能会判决出借人返还超出法律保护部分的利息。
- 出借人如果因高利贷行为被举报或投诉，可能会面临行政处罚或刑事责任（在极端情况下，如构成非法经营罪等）。
举例说明：假设当前的一年期贷款市场报价利率（LPR）为3.85%，则法律保护的利率上限为15.4%。如果借款人借了1000元，按照15.4%的年利率计算，三个月的利息应为 \(1000 \times 15.4\% \div 12 \times 3 \approx 38.5\) 元。而题目中给出的利息是141元，显然远超过了这一水平。
总结：借一千三个月利息是141元，该利息水平超过了法律保护的利率上限，因此是不合法的。在处理民间借贷时，务必遵守相关法律法规，确保利率水平合法合规。如果你还有其他关于债务债权的问题，可以直接向我咨询。