面对开车撞人导致一死一伤的严重情况，处理过程需要细致且全面，涉及刑事与民事责任的双重考量。以下是我为您详细梳理的处理步骤和建议：

一、立即应对与现场保护

1. 停车并保护现场：事故发生后，驾驶员应立即停车，并在确保自身安全的前提下，采取措施保护事故现场，如设置警示标志，以防止二次事故的发生。

2. 报警与救治伤员：迅速拨打报警电话，通知交警部门前来处理，并对伤亡人员进行初步急救。对于伤势严重的人员，应尽快送往医院接受治疗；对于已经死亡的人员，应妥善处理好遗体，尊重并保护家属的权益。

二、刑事责任方面

1. 立案与罪名认定：

   • 根据相关法律规定，若肇事者负事故的全部或主要责任，并且造成了人员死亡，其行为可能构成交通肇事罪。公安机关将对此进行立案侦查，收集相关证据。

2. 刑事诉讼流程：

   • 侦查阶段：公安机关会调查事故原因，收集证据，并可能对肇事者采取刑事拘留等强制措施。
   • 审查起诉阶段：检察院将全面审查案件，如果认为犯罪事实清楚、证据确实充分，将向法院提起公诉。
   • 审判阶段：法院将审理案件，并根据事故的具体情节、肇事者的悔罪表现等因素，依法作出判决。交通肇事罪可能面临三年以下有期徒刑、拘役，若有逃逸等加重情节，刑罚将更重。

三、民事责任方面

1. 赔偿责任认定：

   • 赔偿责任通常根据事故责任认定书来确定。肇事者需要按照责任比例承担死者和伤者的损失赔偿责任。
   • 如果车辆投保了交强险和商业三者险，保险公司将在保险责任限额内进行赔偿。

2. 赔偿项目与流程：

   • 死亡赔偿：包括丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等。具体数额将根据法律规定和实际情况进行计算。
   • 伤残赔偿：伤者的赔偿项目包括医疗费、误工费、护理费、交通费等。如果伤者构成伤残，还需要赔偿残疾赔偿金、辅助器具费等。
   • 赔偿流程：双方可以首先尝试协商赔偿，如果协商不成，可以请求交警部门进行调解。如果调解仍然无果，受害人或其家属可以向法院提起民事诉讼，要求肇事者进行赔偿。

四、法律建议与后续处理

1. 寻求专业律师帮助：在整个处理过程中，我强烈建议您寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询和指导，帮助您了解自身的权利和义务，协助处理协商、赔偿事宜，并应对可能出现的法律纠纷和诉讼。

2. 积极配合调查与赔偿：作为肇事者，您应积极配合交警部门的调查工作，如实陈述事故经过。同时，您也应积极与受害人家属沟通，表达歉意，并尽力进行赔偿，以减轻自己的法律责任和道德负担。

3. 关注自身心理与情绪：面对如此严重的事故，您可能会感到巨大的心理压力和情绪困扰。我建议您寻求心理支持或咨询，以帮助自己度过这个困难时期。

综上所述，开车撞人导致一死一伤的处理方式需要综合考虑多个方面。通过遵循正确的步骤和程序，并寻求专业律师的帮助，您可以最大限度地保护自己的合法权益，同时也有助于妥善处理与伤亡人员及其家属的关系，减少不必要的矛盾和冲突。