关于福利费是否需要员工签名确认的问题，这主要取决于公司内部的财务管理制度和福利发放的具体流程，而非直接由税收法规明确规定。不过，我可以从税务处理和一般管理实践的角度，为您提供一些分析和建议。
税务处理角度：
福利费扣除原则：根据《中华人民共和国企业所得税法实施条例》及相关税务公告，企业发生的职工福利费支出，在不超过工资、薪金总额14%的部分，是准予在企业所得税前扣除的。这一规定主要关注的是福利费支出的总额和比例，并未直接涉及是否需要员工签名确认。
核算要求：企业发生的职工福利费，应该单独设置账册，进行准确核算。这是为了确保福利费支出的透明度和合规性，便于税务机关的审查和核实。虽然核算要求并未直接提及员工签名，但准确的核算往往需要相关的凭证和记录，员工签名可能是其中之一。
一般管理实践角度：
内部管理需要：从公司内部管理的角度来看，要求员工签名确认福利费的发放，可以作为一种有效的内部控制手段。这有助于确保福利费确实发放到了员工手中，减少了误发、漏发或冒领的风险。
员工权益保障：员工签名确认也是保障员工权益的一种方式。通过签名，员工可以确认自己已经收到了相应的福利费，避免了后续可能出现的纠纷或误解。
审计和合规性：在面对外部审计或税务检查时，有员工签名的福利费发放记录可以作为有力的证据，证明公司福利费支出的合规性和真实性。
建议：
制定明确的制度：公司应制定明确的福利费发放制度，明确是否需要员工签名确认以及签名的具体流程和要求。
保留相关凭证：无论是否要求员工签名，公司都应保留福利费发放的相关凭证和记录，如发放清单、银行转账记录等，以备后续审计和税务检查。
加强沟通：在发放福利费前，公司应与员工进行充分沟通，明确福利费的发放标准、方式和时间等，确保员工对福利费有清晰的了解。
综上所述，虽然税收法规并未直接规定福利费需要员工签名确认，但从公司内部管理和员工权益保障的角度来看，要求员工签名确认是一种值得推荐的做法。