结论：签了民办高校的合同后不想去，是可以的，但必须遵循相关法律法规和合同约定，通过合法途径解除合同，并妥善处理相关事宜。以下从不同合同类型和具体情况进行分析：
一、合同类型与解除方式
劳动合同
- 试用期内：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同，无需承担额外法律责任。
- 正式用工后：劳动者需提前三十日以书面形式通知用人单位，方可解除劳动合同。若未按规定提前通知且给学校造成损失，应承担赔偿责任。同时，若合同中约定了服务期和违约金条款（如专项培训费用及对应的服务期），违反者需按约定支付违约金。
聘用合同（针对教师等特定岗位）
- 除适用《劳动合同法》的一般规定外，还需考虑教育行业相关规定及合同具体条款。例如，某些地区或学校可能规定在教学周期内不得随意离职，以确保教学工作的连续性和稳定性。违反这些规定可能会面临教育行政部门的处罚或行业内的信用影响。
其他合作合同
- 合同的解除主要依据合同中关于解除条款的约定。若合同中明确约定了解除条件，且当前情况符合这些条件，则可按照约定的程序解除合同。此外，根据《中华人民共和国民法典》第五百六十三条，当出现因不可抗力致使不能实现合同目的、一方迟延履行债务或有其他违约行为致使不能实现合同目的等法定情形时，当事人也可主张解除合同，但需提供充分证据。
二、违约责任与赔偿
- 在不涉及特殊情形（如专项培训费用、保守商业秘密和竞业限制）的情况下，劳动者提前通知并解除劳动合同后，通常不需要承担违约金。然而，若合同中明确规定了学位定金或其他预付款项在违约情况下的处理方式（如不予退还），劳动者则需按照合同约定承担相应的责任。
三、建议与操作指南
- 提前通知：无论何种合同类型，提前以书面形式通知学校是必要的步骤。这有助于确保合同的合法解除，并减少可能的纠纷。
- 协商解除：尝试与学校进行沟通，看是否能达成一致的离职协议。这是最为和谐且高效的解决方式，可以避免不必要的法律纠纷。
- 审查合同条款：在决定解除合同前，务必仔细审查合同中的各项条款，特别是关于解除合同、违约责任和赔偿等方面的规定。这有助于你了解自己的权利和义务，避免在解除合同过程中陷入被动。
- 保留证据：在解除合同的过程中，保留好所有相关的书面通知、沟通记录和证据。这些证据在后续可能出现的法律纠纷中将成为你维护自己权益的重要依据。
示例说明：
假设你与民办高校签订了一份劳动合同，并约定了三个月的试用期。在试用期内，你发现这份工作并不适合自己，决定解除合同。根据《劳动合同法》的规定，你只需提前三日以书面形式通知学校，即可合法解除合同，无需承担额外法律责任。
然而，如果你已经过了试用期，并决定解除合同，那么你需要提前三十日以书面形式通知学校。同时，如果合同中约定了服务期和违约金条款，且你违反了这些条款，那么你可能需要按照约定支付违约金。
总之，签了民办高校的合同后不想去，是可以通过合法途径解除合同的。但在此过程中，务必遵循相关法律法规和合同约定，确保自己的权益得到妥善保护。如果你对合同的具体条款或解除程序有疑问，可以直接向我咨询。