关于“遇见小面起诉渝见小面用的是哪个商标”这一问题，由于具体案件细节（如起诉状内容、商标注册信息等）未公开，无法直接给出确切答案。但可以从法律角度分析可能的情况及解决路径：

1. 商标侵权诉讼的核心：商标权归属与使用行为

• 商标权归属：若“遇见小面”已注册商标（如第43类餐饮服务商标），且“渝见小面”在相同或类似服务上使用了相同或近似商标（如“渝见”与“遇见”构成近似，且均用于面馆服务），则可能构成商标侵权。
• 使用行为：需证明“渝见小面”在商业活动中使用了争议商标（如门店招牌、菜单、宣传资料等），且该使用未获得“遇见小面”授权。

2. 可能涉及的商标类型

• 文字商标：若“遇见小面”注册了纯文字商标（如“遇见小面”），则“渝见小面”因包含“见小面”核心部分，可能被认定为近似商标。
• 图形商标或组合商标：若“遇见小面”注册了包含特定图形或文字+图形的组合商标，且“渝见小面”使用了相似图形或整体布局，也可能构成侵权。
• 防御性商标：若“遇见小面”为保护品牌，注册了“渝见小面”“遇见面”等防御性商标，则可能直接以这些商标起诉。

3. 案件关键证据与法律程序

• 证据收集：“遇见小面”需提供商标注册证、商标使用证据（如门店照片、宣传材料）、对方侵权证据（如“渝见小面”的商标使用情况）等。
• 法律程序：通常需先向法院提交起诉状，明确诉求（如停止侵权、赔偿损失等），并附上证据材料。法院受理后，会组织开庭审理，双方可提交证据、辩论，最终由法院判决。

4. 若您是当事人或相关方，建议采取以下行动：

• 核实商标注册信息：通过国家知识产权局商标局官网查询“遇见小面”和“渝见小面”的商标注册情况，确认权利归属及商标类别。
• 收集证据：若您是“遇见小面”，需固定对方侵权证据；若您是“渝见小面”，需准备不侵权证据（如自有商标注册证、使用时间早于对方等）。
• 咨询专业律师：商标侵权案件涉及复杂法律判断（如商标近似性、服务类似性等），建议委托律师分析案情、制定策略。

总结：具体起诉使用的商标需结合案件证据和法院认定，但核心逻辑是“遇见小面”需证明其对商标享有权利，且“渝见小面”的使用行为构成侵权。若您涉及此类纠纷，可直接向我咨询，我会结合具体案情提供法律分析。