关于注销店铺时法人是否必须到场的问题，这主要取决于具体的注销流程和当地市场监督管理局的要求。不过，我可以根据一般情况和您提供的信息，给出一个较为全面的解答。
首先，从一般情况来看，注销店铺并不一定要求法人必须亲自到场。在很多情况下，法人可以通过委托经办人的方式来完成注销流程。这通常需要法人签署一份委托书，明确授权经办人代表法人办理注销相关事宜，并可能需要提供法人的身份证明文件以及经办人的身份证明文件。
具体到您提供的信息中，虽然嘉峪关市个体工商户注销登记的参考信息中提到“到场次数0次”，这可能意味着在某些情况下，如全程网办，法人可能无需亲自到场。然而，这并不意味着所有注销流程都无需法人到场，因为不同地区、不同类型的店铺（如个体工商户、企业等）以及不同的注销情况（如是否涉及税务、银行账户等）都可能影响注销流程的具体要求。
另外，从另一份参考信息中我们可以看到，对于企业注销（废业），虽然也提到了委托书和经办人的相关信息，但同时也强调了某些必须条件，如在市级以上公开发行综合新闻类报刊上见报三日后方可办理等。这些条件可能因地区而异，且可能涉及法人或经办人的到场要求。
因此，我的建议是：
咨询当地市场监督管理局：由于注销流程可能因地区而异，建议您首先咨询当地市场监督管理局或相关政府部门，了解具体的注销要求和流程。
准备必要文件：根据咨询结果，准备必要的文件，如营业执照、法人身份证明、委托书（如适用）、经办人身份证明等。
遵循注销流程：按照当地市场监督管理局的要求，遵循注销流程进行操作。如果涉及税务、银行账户等注销，可能还需要与相关部门进行沟通和协调。
注意时间节点：关注注销流程中的各个时间节点，如公示期、办理期限等，确保按时完成注销手续。
总之，注销店铺时法人是否必须到场取决于具体的注销流程和当地要求。为了确保顺利完成注销手续，建议您提前咨询并了解相关信息。