结论概述：

1. 胜率问题：对方装修公司注销后，债权人起诉的胜率取决于多个因素，包括债务的真实性、证据的充分性、诉讼时效等。若证据充分且符合法律要求，胜率相对较高。
2. 违约赔偿问题：能否要到违约赔偿，关键在于合同中是否有明确的违约条款，以及能否证明装修公司存在违约行为。若满足条件，债权人通常有权要求违约赔偿。

详细分析：

一、关于胜率

1. 债务真实性：

   • 债权人需要证明与装修公司之间存在真实的债务关系，这通常通过合同、发票、付款记录等证据来证明。
   • 如果债务关系清晰，且证据充分，那么债权人在诉讼中的立场将更为有利。

2. 证据充分性：

   • 债权人需要收集并整理所有与债务相关的证据，包括但不限于合同文本、沟通记录、付款凭证等。
   • 证据的充分性和完整性将直接影响法院对案件的判断，从而影响胜率。

3. 诉讼时效：

   • 债权人需要在法定的诉讼时效期间内提起诉讼，否则将丧失胜诉权。
   • 诉讼时效的具体期限取决于相关法律法规的规定，以及债务的性质和类型。

4. 装修公司注销的影响：

   • 装修公司注销后，其法人资格消灭，但债务并不因此自动消失。
   • 债权人仍可以向装修公司的股东、发起人或出资人追偿，前提是这些主体在装修公司注销过程中存在过错或未履行清算义务。

二、关于违约赔偿

1. 合同条款：

   • 债权人需要审查合同中是否有明确的违约条款，包括违约金的数额或计算方式、违约行为的认定标准等。
   • 如果合同中有明确的违约条款，且装修公司存在违约行为，那么债权人通常有权要求违约赔偿。

2. 违约行为的证明：

   • 债权人需要证明装修公司存在违约行为，这通常通过合同文本、沟通记录、现场照片或视频等证据来证明。
   • 如果债权人无法证明装修公司存在违约行为，那么要求违约赔偿的请求可能不会被法院支持。

3. 赔偿范围：

   • 违约赔偿的范围通常包括直接损失和间接损失，但具体范围需要根据合同条款和法律法规的规定来确定。
   • 债权人需要在诉讼中明确赔偿范围，并提供相应的证据来支持其主张。

法律建议：

• 收集证据：债权人应尽快收集并整理所有与债务和违约相关的证据，以确保在诉讼中能够充分证明自己的主张。
• 咨询律师：由于合同纠纷和诉讼程序涉及复杂的法律问题，债权人应咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
• 及时起诉：债权人应在法定的诉讼时效期间内提起诉讼，以避免丧失胜诉权。

后续行动建议：

• 如果债权人决定起诉，应尽快准备起诉材料并提交给法院。
• 在诉讼过程中，债权人应积极配合法院的工作，及时提供证据和答辩意见。
• 如果债权人需要进一步了解诉讼程序或法律问题，可以随时向我咨询。