妻子对待伤残军人丈夫和孩子造成心理伤害，这种行为可能违法，具体需根据伤害程度和实际情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、从人格权保护的角度

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有生命权、身体权、健康权、姓名权、肖像权、名誉权、荣誉权、隐私权等人格权。心理伤害虽然不像身体伤害那样直观可见，但如果妻子的行为严重侵犯了丈夫和孩子的名誉权、隐私权等人格权，导致他们精神痛苦、社会评价降低等后果，那么这种行为就可能构成侵权。例如，妻子在公开场合辱骂、诽谤丈夫和孩子，或者泄露他们的隐私信息，给他们造成心理伤害，就可能面临法律责任。

二、从婚姻家庭关系的角度

在婚姻家庭关系中，夫妻双方有相互扶养的义务，包括精神上的扶养。如果妻子故意对伤残军人丈夫进行精神虐待，如长期冷漠、忽视、贬低等，导致丈夫心理受到严重伤害，这种行为可能违反了婚姻家庭中的忠诚和扶养义务。虽然《民法典》中并未直接规定“精神虐待”为违法行为，但如果这种行为导致了严重的后果，如丈夫因此患上精神疾病等，妻子可能需要承担相应的民事赔偿责任。

对于孩子而言，父母有抚养、教育和保护未成年子女的义务。如果妻子作为母亲，对孩子进行精神虐待，如经常打骂、恐吓、贬低等，导致孩子心理受到伤害，这种行为不仅违反了父母的抚养义务，还可能构成虐待罪（如果情节严重的话）。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，虐待家庭成员，情节恶劣的，处二年以下有期徒刑、拘役或者管制。

三、从伤残军人特殊保护的角度

伤残军人是为国家做出特殊贡献的群体，他们享有特殊的法律保护。如果妻子对伤残军人丈夫进行心理伤害，这种行为可能还涉及到对伤残军人特殊权益的侵犯。虽然具体的法律规定可能因地区和具体情况而异，但一般来说，社会对于伤残军人应该给予更多的尊重和关爱，而不是伤害。

法律建议

1. 收集证据：如果丈夫和孩子确实受到了妻子的心理伤害，建议首先收集相关证据，如聊天记录、录音、视频等，以证明妻子的行为确实存在且造成了伤害。
2. 寻求帮助：可以向当地的社区、妇联等组织寻求帮助，他们可以提供调解、咨询等服务，帮助解决家庭矛盾。
3. 法律途径：如果妻子的行为严重且无法调解，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。可以咨询专业律师（即我），了解具体的法律程序和可能面临的法律责任。

最后需要强调的是，家庭是社会的细胞，和谐的家庭关系对于个人的幸福和社会的稳定都至关重要。在处理家庭矛盾时，建议尽量通过沟通、协商等方式来解决，避免采取过激或违法的行为。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。