结论：在汽车碰撞且对方全责的情况下，对方车辆是否要卖，通常不会直接影响您对事故责任的追究和赔偿的获取，但您有权了解事故相关情况，包括对方车辆的处理情况，且在必要时可通过法律途径进行查询。

详细分析：

1. 事故责任与车辆处理的关系：

   • 事故责任是由交警部门根据事故现场情况、双方行为等因素综合判断后确定的，与车辆是否要卖无直接关系。对方全责意味着对方需承担事故的全部责任，包括赔偿您的损失。
   • 对方车辆的处理（如出售）是对方个人的财产处置行为，原则上不影响事故责任的认定和赔偿的履行。但如果您担心对方通过出售车辆来逃避赔偿责任，您可以采取法律措施来保护自己的权益。

2. 您有权了解事故相关情况：

   • 作为事故的一方，您有权了解事故的处理进展和对方车辆的相关情况。这有助于您评估赔偿的可行性和对方履行赔偿义务的能力。
   • 如果您怀疑对方有逃避赔偿的行为，您可以向交警部门或保险公司咨询，了解对方车辆的处理情况，或者通过法律途径（如申请法院调查令）来查询相关信息。

3. 如何保障自己的权益：

   • 保留证据：确保您保留了所有与事故相关的证据，如事故现场照片、交警部门出具的事故责任认定书、医疗记录等。这些证据在后续的赔偿协商或法律诉讼中至关重要。
   • 及时沟通：与对方或对方的保险公司保持沟通，了解赔偿的进展和对方的态度。如果对方拖延或拒绝赔偿，您可以考虑采取法律行动。
   • 法律途径：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求对方履行赔偿义务。在诉讼过程中，您可以申请法院调查对方车辆的处理情况，以确保赔偿的可行性。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果对方车辆已经出售，且出售款项未用于赔偿您的损失，您仍然有权向对方追偿。对方出售车辆的行为并不免除其赔偿责任。
   • 如果对方车辆出售时存在欺诈行为（如低价出售以逃避赔偿），您还可以考虑向相关部门举报或提起刑事诉讼。

建议：

• 在处理此类事故时，建议您保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。
• 如果您对事故处理或赔偿问题有任何疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。