提前和房东解约时，押金扣除的具体数额需根据合同约定及实际情况综合判断，无法直接给出固定比例，但可分情况说明如下：

1. 合同有明确约定
   若租赁合同中已明确约定“提前解约时押金扣除比例或处理方式”（如扣除全部押金、扣除50%押金等），则双方应按合同执行。
   例外情形：若合同条款显失公平（如押金扣除比例过高，远超房东实际损失），租客可主张调整，但需提供证据证明房东损失明显低于约定金额。

2. 合同无明确约定
   若合同未约定押金处理方式，则需根据《民法典》及相关司法实践判断：

   • 房东实际损失：押金扣除应以弥补房东实际损失为限，包括但不限于：
     
     • 房屋空置期租金（需房东提供重新出租的证据，如中介合同、新租客签约时间等）；
       
     • 房屋清洁、维修费用（需房东提供发票或费用明细）；
       
     • 其他因租客提前解约导致的直接损失（如提前解约违约金，若合同有约定）。
       
   • 押金性质：若押金仅为“履约保证金”（用于担保租客履行合同义务），房东无权随意扣除；若押金同时具有“损害赔偿预付款”性质（如合同明确约定押金用于赔偿损失），则房东可扣除合理部分。

3. 房东恶意扣押金
   若房东无法证明实际损失，却以“提前解约”为由扣全部押金，租客可采取以下措施：

   • 与房东协商，要求提供损失证据；
     
   • 向当地房管部门投诉（部分城市有租房押金监管政策）；
     
   • 通过诉讼主张返还（需提供押金收据、合同、沟通记录等证据）。

建议行动：

1. 优先查看租赁合同中关于“提前解约”和“押金处理”的条款；
   
2. 与房东协商时，要求房东书面说明扣除押金的具体理由及金额计算方式；
   
3. 若协商无果，可收集证据（如合同、押金收据、沟通记录、房东损失证明等）通过法律途径解决。
   

如有其他细节需要补充（如合同具体条款、房东态度等），可进一步说明，我会为您详细分析。