村委书记一般不可以做生意并挂职法定代表人，这存在法律和纪律上的双重限制。具体分析如下：

1. 从法律层面来看：

   • 根据《中华人民共和国公务员法》第五十九条的规定，公务员不得违反有关规定从事或者参与营利性活动，在企业或者其他营利性组织中兼任职务。虽然村委书记并不直接属于公务员序列，但如果是中共党员且担任村党组织书记，则需遵守《中国共产党纪律处分条例》中的相关规定。
   • 《中国共产党纪律处分条例》第九十四条明确规定，党员干部不得违反有关规定从事营利活动，包括经商办企业、拥有非上市公司（企业）的股份或者证券、买卖股票或者进行其他证券投资、从事有偿中介活动、在国（境）外注册公司或者投资入股等。同时，也禁止违反有关规定在经济组织、社会组织等单位中兼职，或者经批准兼职但获取薪酬、奖金、津贴等额外利益。

2. 从纪律层面来看：

   • 村委书记作为基层党组织负责人，应当全心全意为人民服务，不得利用职务之便谋取私利。挂职法定代表人往往意味着参与企业的经营管理，这可能与村委书记的职责产生冲突，影响其公正履行职务。
   • 如果村委书记挂职的企业存在违法违规行为，村委书记作为法定代表人也可能承担相应的法律责任，这不仅会损害其个人声誉，还可能对基层党组织的形象造成负面影响。

3. 特殊情况说明：

   • 如果村委书记确实需要参与某些经济活动或社会组织的兼职工作，必须事先经过上级党组织的批准，并确保不违反相关法律法规和纪律规定。
   • 在某些特定情况下，如村委书记以个人身份参与某些非营利性组织的活动，且该活动与其职务无直接关联，可能不需要经过特别批准。但即便如此，也需要谨慎处理，避免产生利益冲突或误解。