面对健康纠纷案中被对方起诉的情况，你们可以按照以下步骤来应对：
及时查阅并理解起诉状：
- 首要任务是获取并仔细阅读对方提交的起诉状，明确对方提出的诉讼请求、事实与理由。
- 特别注意起诉状中提到的关键时间点、事件经过、损害结果以及对方认为你们应承担的责任。
收集并整理证据材料：
- 根据起诉状的内容，开始收集和整理与案件相关的所有证据材料，包括但不限于医疗记录、诊断报告、治疗费用单据、证人证言、专家意见等。
- 确保所有证据材料都是真实、合法、有效的，并且能够支持你们的抗辩理由。
评估案件风险与制定策略：
- 基于收集到的证据材料，对案件的风险进行初步评估，包括可能面临的法律责任、赔偿金额等。
- 根据评估结果，制定相应的应诉策略，包括是否承认对方的部分或全部诉讼请求、提出哪些抗辩理由、是否需要反诉等。
撰写并提交答辩状：
- 在法定期限内，撰写并提交答辩状，对起诉状中的诉讼请求、事实与理由进行逐一回应和反驳。
- 答辩状应逻辑清晰、条理分明，充分阐述你们的观点和理由，并提供相应的证据支持。
准备庭审材料与出庭应诉：
- 根据案件需要，准备庭审所需的材料，如证据清单、证人出庭申请、专家辅助人意见等。
- 按时出庭应诉，积极参与庭审过程，充分陈述你们的观点和理由，对对方的证据和陈述进行质证和反驳。
考虑调解或和解的可能性：
- 在诉讼过程中，也可以考虑与对方进行调解或和解，以达成双方都能接受的解决方案。
- 调解或和解可以节省诉讼成本和时间，避免不必要的法律纠纷和负面影响。
寻求专业法律支持：
- 如果你们对法律程序或案件处理感到困惑或不确定，可以随时向我咨询，我会根据你们的具体情况提供专业的法律意见和帮助。
在处理这类健康纠纷案件时，保持冷静、理性，并积极配合法律程序是非常重要的。如果你们有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。