大拇指断掉又接上，其工伤等级的评定并非固定，而是需要根据具体的伤情恢复情况、功能影响程度等因素，由专业的劳动能力鉴定委员会进行综合评定。以下是对此问题的详细分析：
一、工伤等级评定的基本原则
工伤等级的评定主要依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》这一标准。该标准详细规定了不同伤情对应的伤残等级，从一级到十级，逐级递减。在评定过程中，会综合考虑伤者的身体功能、生活自理能力、工作能力等多方面因素。
二、大拇指断掉又接上的可能伤残等级
如果大拇指功能完全丧失或严重受限：
- 在极端情况下，如果大拇指的缺失或功能丧失对伤者的日常生活和工作能力产生了严重影响，那么可能被评定为较高的伤残等级，如七级或八级。但这需要具体的医学鉴定和劳动能力鉴定来确定。
如果大拇指功能部分恢复：
- 如果大拇指经过接续治疗后，功能得到了一定程度的恢复，但仍然存在部分功能障碍，那么伤残等级可能会相对较低，如九级或十级。这同样需要依据具体的恢复情况和功能影响程度来评定。
如果大拇指功能基本恢复：
- 如果大拇指的接续治疗非常成功，功能基本恢复，对日常生活和工作能力的影响较小，那么可能不构成伤残或构成较低的伤残等级。
三、工伤等级评定的流程
申请鉴定：
- 伤者或其用人单位需要向当地的劳动能力鉴定委员会提出工伤等级鉴定的申请。
提交材料：
- 需要提交相关的医疗证明、病历、诊断书等材料，以证明伤者的伤情和恢复情况。
专业鉴定：
- 劳动能力鉴定委员会会安排专业的医学专家对伤者进行鉴定，评估其伤残等级。
出具鉴定结论：
- 鉴定委员会会根据鉴定结果出具正式的鉴定结论，明确伤者的伤残等级。
四、法律建议
及时申请鉴定：
- 伤者或其用人单位应在伤情稳定后及时申请工伤等级鉴定，以便尽快确定伤残等级和享受相应的工伤保险待遇。
保留相关证据：
- 在治疗过程中，应妥善保留相关的医疗证明、病历、诊断书等材料，以便在申请鉴定时提供有力的证据。
咨询专业律师：
- 如果对工伤等级评定流程或结果有疑问，可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总结来说，大拇指断掉又接上的工伤等级评定需要根据具体的伤情恢复情况和功能影响程度来确定。伤者或其用人单位应及时申请鉴定，并保留好相关证据，以便在需要时提供有力的支持。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。