针对“打牌欠钱不还的人怎么对付”这一问题，我的结论是：处理方式需根据打牌活动的性质——是正常的娱乐活动还是涉及赌博来分别应对。以下是对此问题的详细分析：
一、正常娱乐打牌产生的债务
如果打牌仅是亲朋好友间的娱乐活动，未以营利为目的，且不构成赌博行为，那么因此产生的债务属于合法的民事债务。对于这类债务，你可以采取以下步骤来维护自己的权益：
优先协商解决：
- 直接与欠款人沟通，明确告知欠款事实及还款要求，并给予合理的宽限期。
- 保留沟通过程中的聊天记录、通话录音等作为证据，以备不时之需。
寻求第三方调解：
- 若自行协商不成，可邀请共同的朋友、长辈等有威望的人进行调解，以促成还款协议。
发送书面催款函：
- 明确指出欠款事实、金额及还款期限，并保留发送凭证，如邮寄回执或电子邮件发送记录。
提起民事诉讼：
- 若上述方法均无效，可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
- 提供充分证据（如借条、聊天记录、转账记录、证人证言等）以支持你的主张。
- 法院将根据证据进行审理，并作出判决。若判决生效后对方仍不履行，可申请强制执行，法院有权查询、冻结、扣划欠款人名下财产以执行判决。
二、涉及赌博打牌产生的债务
如果打牌行为被认定为赌博，那么由此产生的债务属于非法债务，不受法律保护。对于这类债务，你应采取以下措施：
认识法律风险：
- 赌博不仅违反治安管理规定，还可能构成犯罪。因此，此类债务无法通过法律途径追讨。
避免进一步参与：
- 立即停止参与任何形式的赌博活动，以避免更严重的法律后果和财务损失。
报警处理：
- 如果赌博活动涉及诈骗或其他犯罪行为，应立即向当地警方报案，并提供相关证据，如赌博现场的照片、视频、聊天记录等。
自我反省与防范：
- 从长远来看，应谨慎选择与之进行金钱交易的人，并增强法律意识，远离赌博活动，以免再次陷入类似的法律风险和纠纷。
三、综合建议
- 保留证据：无论欠款性质如何，都应尽量保留所有相关证据和资料，如借条、聊天记录、转账记录等，以便在需要时证明自己的权益。
- 合法合规：在追讨欠款过程中，务必确保自己的行为合法合规，避免采取任何违法或不道德的手段，如威胁、恐吓或暴力催收等。
- 及时行动：如果欠款人长时间不还款且无法联系，应尽快采取法律措施，以免超过诉讼时效而丧失胜诉权。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。
在处理打牌欠钱不还的问题时，请务必根据欠款性质采取不同的策略和方法。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。