针对您提出的“打架断三根肋骨怎么定刑”的问题，这确实是一个涉及法律判断与量刑的复杂情况。以下是我根据相关法律法规和司法实践，为您提供的详细解答：

一、伤情鉴定与罪名确定

首先，根据《人体损伤程度鉴定标准》，肋骨骨折2处以上通常会被鉴定为轻伤二级。因此，打架导致他人断了三根肋骨，在司法实践中一般会被认定为轻伤二级。这一伤情鉴定结果是判定是否构成犯罪以及犯罪严重程度的重要依据。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，构成故意伤害罪。

二、量刑标准及影响因素

1. 基础量刑：

   • 故意伤害他人身体致人轻伤的，根据刑法规定，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。

2. 从轻处罚情节：

   • 如果犯罪嫌疑人具有自首、立功等情节，法院在量刑时可能会考虑从轻处罚。
   • 若犯罪嫌疑人与被害人达成和解协议并积极赔偿，取得被害人谅解，也可能获得较轻的刑罚，如拘役、管制或缓刑。

3. 从重处罚情节：

   • 如果犯罪嫌疑人有前科记录，特别是在故意伤害方面的前科，法院可能会从重处罚。
   • 在共同犯罪中起主要作用，或者犯罪手段残忍、拒不赔偿被害人损失等，也可能导致法院在法定刑幅度内判处相对较重的刑罚。

4. 重伤情况：

   • 需要注意的是，如果三根肋骨骨折伴有严重并发症，如血气胸、肺部损伤等，影响呼吸功能，可能被鉴定为重伤。在这种情况下，刑罚将会更加严厉，处三年以上十年以下有期徒刑。

三、民事赔偿责任

除刑事责任外，犯罪嫌疑人还需承担相应的民事赔偿责任。这包括赔偿被害人因受伤而遭受的所有经济损失，如医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费以及必要的营养费等。具体的赔偿数额需根据实际情况进行计算，并确保合理合法。

四、法律建议

在处理此类案件时，我建议您尽快寻求专业律师的帮助。律师会根据具体情况提供法律咨询和辩护服务，帮助您准确了解可能的法律后果，并制定合适的应对策略。通过专业律师的介入，可以有效地保护您的合法权益，确保案件得到公正处理。

综上所述，打架导致他人断了三根肋骨的定刑情况复杂多变，需综合考虑伤情鉴定、案件情节、赔偿情况、主观故意、前科记录及受害者过错等多种因素。希望以上解答能对您有所帮助，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师。