未满18周岁的青少年，在符合特定条件下，是可以与用人单位签订劳动合同的，但具体能否签订需根据年龄及实际情况来判断。以下是对这一问题的详细分析：
已满16周岁但不满18周岁的未成年人
- 签订劳动合同的资格：这部分未成年人，如果以自己的劳动收入为主要生活来源，根据《民法典》的相关规定，可视为完全民事行为能力人，具备与用人单位签订劳动合同的主体资格。他们签订的劳动合同具有法律效力。
- 法律地位与责任：尽管他们可以签订劳动合同，但法律对他们仍有特殊保护规定。例如，禁止安排他们从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动，以确保他们的身心健康和安全。
- 实际案例：假设一个17岁的青少年，已经辍学并开始工作，以自己的劳动收入为主要生活来源，那么他就有资格与用人单位签订劳动合同，但用人单位必须遵守对未成年工的特殊保护规定。
未满16周岁的未成年人
- 禁止招用：我国法律严禁用人单位招用未满16周岁的未成年人，即童工。这是为了保障未成年人的身心健康发展，避免他们过早进入劳动力市场而可能遭受的剥削和伤害。
- 特殊情况：文艺、体育和特种工艺单位在特殊情况下需要招用未满16周岁的未成年人时，必须依照国家有关规定履行审批手续，并严格保障其接受义务教育的权利。这是为了在特定领域内培养和发展未成年人的才能，同时确保他们的教育权益不受损害。
- 法律责任：如果用人单位非法招用童工，将面临严格的法律责任，如由劳动保障行政部门按照每使用一名童工每月处一定数额罚款的标准给予处罚。
法律建议：
- 对于已满16周岁且符合相关条件的未成年人，如果打算签订劳动合同，应确保自己了解合同条款，并知道自己的权益和义务。同时，用人单位也应遵守对未成年工的特殊保护规定。
- 对于未满16周岁的未成年人，应避免进入劳动力市场，除非是在特殊情况下并履行了相应审批手续。家长和监护人应加强对未成年人的保护和教育，确保他们的身心健康和安全。
可能产生的法律后果：
- 如果用人单位非法招用童工或未遵守对未成年工的特殊保护规定，将面临法律处罚，包括罚款、吊销营业执照等。
- 如果未成年工或其家长/监护人认为用人单位违反了相关法律法规，可以向劳动保障行政部门投诉或寻求法律援助。
综上所述，未满18周岁的青少年能否签订劳动合同需根据其年龄及实际情况来判断。在任何情况下，都应确保未成年工的合法权益得到充分保护。如果你有具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。