对于几十人家庭作坊是办理个体工商户还是公司的问题，这主要取决于您的具体需求和经营规划，以下从不同角度为您分析：

1. 法律责任与风险隔离：

   • 个体工商户：个体工商户的经营者对债务承担无限责任，这意味着如果作坊经营不善产生债务，您可能需要用个人财产来偿还。对于几十人的家庭作坊，如果经营规模较大或存在较高风险，这种无限责任可能会给家庭带来较大经济压力。
   • 公司：公司作为法人实体，其股东对公司债务承担有限责任，通常仅限于其出资额。这意味着，即使作坊经营不善，您的个人财产也不会受到直接威胁（除非存在滥用公司法人独立地位和股东有限责任逃避债务等违法行为）。因此，从风险隔离的角度来看，公司形式可能更为合适。

2. 经营管理与决策效率：

   • 个体工商户：个体工商户的经营管理相对简单，决策效率高，适合小规模、家庭式的经营模式。对于几十人的家庭作坊，如果家庭成员之间信任度高、沟通顺畅，且经营规模不大，个体工商户可能是一个不错的选择。
   • 公司：公司需要建立更为复杂的组织结构和管理制度，包括股东会、董事会、监事会等，决策过程可能相对繁琐。然而，这种复杂性也带来了更为规范的管理和更高的决策质量。对于规模较大或希望实现长期发展的家庭作坊，公司形式可能更有利于吸引投资、扩大规模和提升竞争力。

3. 税务与财务处理：

   • 个体工商户：个体工商户的税务处理相对简单，通常按照个人所得税进行缴纳。然而，随着经营规模的扩大，税务负担可能会逐渐增加。
   • 公司：公司需要按照企业所得税进行缴纳，且可能享受更多的税收优惠政策。此外，公司还可以通过合理的财务安排来降低税负。对于希望实现税务优化的家庭作坊，公司形式可能更为有利。

4. 融资与扩张能力：

   • 个体工商户：个体工商户在融资和扩张方面可能面临较大困难，因为其信用评级和融资能力相对有限。
   • 公司：公司作为法人实体，更容易获得银行贷款、股权融资等外部资金支持。此外，公司还可以通过发行股票、债券等方式进行融资，为作坊的扩张提供有力支持。

建议：

• 如果您的家庭作坊规模较小、风险较低，且家庭成员之间信任度高、沟通顺畅，个体工商户可能是一个简单且经济的选择。
• 如果您的家庭作坊规模较大、风险较高，或希望实现长期发展、吸引投资、扩大规模和提升竞争力，公司形式可能更为合适。

在做出决定前，您还需要考虑以下因素：

• 当地政策对个体工商户和公司的扶持力度；
• 家庭作坊的具体经营内容和行业特点；
• 家庭成员的意愿和分工情况。

最后，无论您选择哪种形式，都需要确保合法合规经营，遵守相关法律法规和规章制度。 有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更为详细的法律建议。