您好，关于您提到的“开报废车没被抓住怎么处理”的问题，首先我要明确指出，驾驶报废机动车上路是严重的违法行为，无论是否被抓到，都不应被尝试或忽视其潜在风险。
根据《道路交通安全法》的相关规定，驾驶已达到报废标准的机动车上道路行驶的，公安机关交通管理部门有权予以收缴并强制报废该车辆。同时，对驾驶此类车辆的驾驶人，将处以二百元以上二千元以下的罚款，并吊销其机动车驾驶证。这一处罚措施是相当严厉的，旨在维护道路交通安全，防止因驾驶报废车辆而引发的交通事故。
即使您目前未被抓到，也不意味着可以逃避法律责任。因为：
法律风险：驾驶报废车辆上路，您随时可能面临交通管理部门的查处。一旦被发现，将面临上述的严厉处罚，包括罚款、吊销驾驶证等。
安全风险：报废车辆往往存在严重的安全隐患，如制动失灵、转向失效等，这些隐患极易导致交通事故的发生，危及您和他人的生命安全。
道德风险：驾驶报废车辆上路，也是对社会公共安全的不负责任行为。您可能因一时的疏忽或侥幸心理，而给他人带来无法挽回的损失。
因此，我强烈建议您：
立即停止驾驶报废车辆：无论车辆是否已被查处，都应立即停止驾驶，以避免进一步的法律风险和安全风险。
主动处理报废车辆：按照相关规定，将报废车辆交至指定的回收拆解企业进行处理，以合法、安全的方式结束车辆的使用寿命。
增强法律意识：了解并遵守交通法规，不驾驶拼装车、报废车等违法车辆上路，共同维护道路交通安全。
总之，驾驶报废机动车上路是极其危险且违法的行为，无论是否被抓到，都不应被尝试。希望您能认真对待这一问题，采取积极措施加以解决。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。