在层层违法分包的情况下，总承包人仍然是最初承接工程并签订总承包合同的单位或个人。以下是对这一问题的详细解析：

一、总承包人的定义与角色

总承包人，即总承包单位，是指与发包人（如建设单位或业主）签订总承包合同，负责整个工程项目的实施和管理的单位。在建设工程中，总承包人承担着主要的责任和义务，包括确保工程质量、安全、进度等，并协调各分包单位之间的工作。

二、违法分包的概念与情形

违法分包是指承包人违反法律规定或合同约定，将自己承包的工程分包给不具备相应资质或未经认可的单位或个人的行为。根据《建设工程质量管理条例》的相关规定，违法分包主要包括以下几种情形：

1. 总承包单位将建设工程分包给不具备相应资质条件的单位的；
2. 建设工程总承包合同中未有约定，又未经建设单位认可，承包单位将其承包的部分建设工程交由其他单位完成的；
3. 施工总承包单位将建设工程主体结构的施工分包给其他单位的；
4. 分包单位将其承包的建设工程再分包的。

三、层层违法分包中总承包人的地位

在层层违法分包的情况下，尽管工程可能经过了多次分包，但总承包人的地位并未改变。总承包人仍然是整个工程项目的法律责任主体，对工程质量、安全、进度等承担主要责任。违法分包行为只是改变了工程的具体实施方式，但并未改变总承包人的法律地位和责任。

四、法律后果与责任承担

违法分包行为不仅违反了法律法规和合同约定，还可能导致工程质量下降、安全隐患增加等严重后果。对于违法分包行为，相关部门将依法进行严厉打击，并追究相关责任人的法律责任。在层层违法分包的情况下，总承包人作为法律责任主体，可能需要承担以下责任：

1. 行政责任：总承包人可能因违法分包行为受到行政处罚，如罚款、吊销资质证书等；
2. 民事责任：如果违法分包行为导致工程质量问题或安全事故，总承包人可能需要承担民事赔偿责任，赔偿因质量问题或安全事故造成的损失；
3. 刑事责任：在严重情况下，如果违法分包行为构成犯罪，总承包人可能需要承担刑事责任。

五、建议与措施

为了避免违法分包行为的发生，总承包人应加强自律，严格遵守法律法规和合同约定，确保工程质量和施工安全。同时，总承包人还应加强对分包单位的管理和监督，确保分包单位具备相应的资质和条件，并按照合同约定进行施工。如果发现分包单位存在违法分包行为，总承包人应及时向有关部门举报并配合调查处理。

总结来说，在层层违法分包的情况下，总承包人仍然是最初承接工程并签订总承包合同的单位或个人，其法律地位和责任并未因违法分包行为而改变。因此，总承包人应严格遵守法律法规和合同约定，确保工程质量和施工安全。如果您在建设工程领域遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。