结论：在您描述的情况下，外卖车逆行撞上您从非机动车道正常行驶的电动车，外卖车通常需承担主要或全部责任，但具体责任划分还需结合事故现场的具体情况、双方行为及过错程度来综合判断。
详细分析
外卖车逆行的责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第三十五条，机动车和非机动车都应当靠右侧通行。外卖车在非机动车道上逆行，明显违反了这一规定，增加了交通事故的风险。
- 逆行行为是导致事故发生的重要因素，因此外卖车驾驶人通常需要承担主要或全部责任。
您正常行驶的情况：
- 如果您在非机动车道上正常行驶，没有违反交通规则，且已经采取了合理的避让措施，那么您通常不需要承担责任。
- 然而，如果您存在超速、酒驾、分心驾驶等违法行为，或者未采取必要的避让措施，那么您可能需要承担一定的责任。不过，在您描述的情况下，这些违法行为并未提及，因此可以初步判断您无需承担责任。
特殊情况下的责任划分：
- 如果事故的发生与道路状况、交通信号设置不当等第三方因素有关，那么这些因素也可能被纳入责任划分的考虑范围。但这种情况在您描述的事故中较为少见。
- 如果外卖车逆行是由于紧急避险等特殊情况导致的，且该行为得到了交警部门的认可，那么责任划分可能会有所不同。但这种情况也需要具体的证据支持。
处理建议
及时报警：
- 在发生交通事故后，您应立即报警并等待交警处理。交警会到现场进行勘查、调查取证，并出具交通事故责任认定书，这是划分责任的重要依据。
保留证据：
- 您应尽可能保留事故现场的照片、视频等证据，以及目击者的联系方式。这些证据有助于交警部门更准确地划分责任。
协商赔偿或诉讼：
- 根据交通事故责任认定书，您可以与外卖车驾驶人协商赔偿事宜。如果协商不成，您可以向法院提起诉讼，要求外卖车驾驶人承担相应的赔偿责任。
注意安全：
- 在未来的行驶过程中，您应继续遵守交通规则，保持警惕，确保行车安全。同时，也建议外卖车驾驶人增强交通安全意识，避免逆行等危险行为。
最后，交通事故的责任划分是一个复杂且需综合考虑多方面因素的问题。如果您对责任划分有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的法律建议。