结论：双方签字按手印的欠条，在符合法定条件时是有效的。下面我将从多个角度为你详细分析：
一、法律依据与形式要件
根据《中华人民共和国民法典》第四百九十条的规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。这一法律条文明确指出了签名、盖章、按手印三种方式在法律上具有同等效力，它们都是确认合同当事人身份和意思表示的方式。因此，欠条上双方签字按手印，通常意味着双方对欠条内容的认可，并愿意受欠条条款的约束，这是欠条符合合同成立的形式要件之一。
二、实质要件
除了形式要件外，欠条的效力还受到实质要件的影响，这主要包括以下几个方面：
行为人具备相应的民事行为能力：
- 出具欠条的人必须是具有完全民事行为能力的人，能够独立实施民事法律行为。通常，年满18周岁的成年人且精神智力状况正常，即视为具备相应的民事行为能力。如果欠款人是无民事行为能力人或限制民事行为能力人，则其所签订的欠条可能无效或需经法定代理人同意、追认才有效。
意思表示真实：
- 欠条的内容必须是双方真实意愿的表达，不存在欺诈、胁迫等违法情形。如果欠条是在非自愿情况下出具的，如受到威胁或欺骗，其效力可能会受到影响。
不违反法律法规的强制性规定，不违背公序良俗：
- 欠条的内容不能违反法律规定，如约定的利息不能超过法律规定的上限；同时，也不能违背社会公共秩序和善良风俗。例如，因赌博产生的债务即使有欠条也不受法律保护，因为赌博是违法行为。
三、欠条内容建议
为了确保欠条的法律效力和减少潜在的纠纷，建议在签署欠条时注意以下几点：
- 详细记录关键信息：欠条应明确借款金额、借款时间、还款时间、还款方式以及币种等必要内容。这些信息是欠条的核心要素，对于确定双方的权利义务关系至关重要。
- 增加保障条款：如有必要，可以在欠条中约定由欠款人承担律师费、诉讼费、仲裁费等费用，以增加对债权人的保障。这样，在欠款人违约时，债权人可以更容易地通过法律途径维护自己的权益。
- 签字并捺手印：虽然不是必须，但为了让欠条更具说服力，最好让双方在欠条上既签字又捺手印。这样做可以进一步确认双方的身份和意思表示，减少后续可能产生的纠纷。
四、特殊情况下的欠条效力
在某些特殊情况下，即便欠条有双方签字按手印，也可能存在效力瑕疵：
- 如果欠条中的关键内容（如借款金额、还款时间等）表述模糊，导致双方对欠条的理解产生重大分歧，可能会影响欠条的效力。因此，在撰写欠条时，应尽可能使用清晰、无歧义的语言表述。
- 如果欠条中缺少一些必要信息（如债权人、债务人身份信息不明确，借款金额不清晰等），可能会在后续的法律程序中引发争议，影响欠条的证明力。因此，在签署欠条前，应仔细核对欠条内容，确保所有必要信息都已准确无误地填写。
五、实际案例
例如，甲向乙借款并出具了一张欠条，上面有甲和乙的签名并按了手印，同时明确了借款金额、借款时间、还款时间等必要内容。只要这张欠条符合上述的有效条件，它就是一份具有法律效力的文件。乙可以凭借这张欠条，在甲不履行还款义务时，通过合法途径来主张自己的债权。
综上所述，双方签字按手印的欠条在符合法定条件时是有效的。在签署欠条时，应当遵循相关法律法规的规定，并确保欠条内容的真实、合法与详尽。如果你在债务债权方面还有其他问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。