公司外企更换法人，劳动合同一般不需要重签。以下从不同角度进行分析：

1. 从法律规定的角度
   根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十三条：“用人单位变更名称、法定代表人、主要负责人或者投资人等事项，不影响劳动合同的履行。”这意味着，公司外企更换法人属于用人单位内部人事或组织结构的变更，并不影响劳动合同的效力，原劳动合同继续有效，双方应继续履行。

2. 从实际操作的角度
   尽管法律上不需要重签劳动合同，但公司外企在更换法人后，可能会出于内部管理或信息更新的需要，希望与员工就劳动合同中的用人单位信息进行变更。这种情况下，双方可以签订劳动合同变更协议，对原劳动合同中的用人单位名称、法定代表人等信息进行更新，但无需重新签订整个劳动合同。

3. 从员工权益保护的角度
   员工在面对公司外企更换法人的情况时，应关注自己的劳动合同是否受到影响。如果公司要求重签劳动合同，员工应仔细审查新合同的内容，确保自己的权益不受损害。如果新合同中存在不利于员工的条款，员工有权拒绝签订，并可以依据原劳动合同继续履行。

4. 特殊情况下的处理
   如果公司外企在更换法人的同时，还进行了其他重大变更（如公司合并、分立等），且这些变更影响了劳动合同的履行，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应协商变更劳动合同。如果协商不成，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后解除劳动合同，但应依法支付经济补偿。