结论：您所描述的“法务每月收一千元帮您沟通免催收办延期”的情况，需要谨慎对待，不能轻易相信。以下从多个角度为您详细分析：
一、法务公司的合法性与资质
合法性存疑：并非所有自称“法务”的公司或个人都具备合法的法律服务资质。在我国，只有依法设立的律师事务所和律师才能提供正式的法律服务。如果这家法务公司没有合法的执业资质，那么他们提供的服务可能不受法律保护，甚至可能涉及欺诈。
核实资质：在决定委托之前，您应该要求法务公司出示其营业执照、法律服务执业许可证等相关证件，并通过官方渠道（如当地司法局网站）核实其真实性。
二、沟通免催收与延期的可行性
银行政策：银行对于贷款逾期后的催收和延期政策通常有严格的规定，不是法务公司能够随意更改的。即使法务公司能够与银行进行沟通，也很难保证能够成功免除催收或获得延期。
合同条款：您与银行签订的贷款合同中，通常会明确约定还款期限、逾期利息、催收方式等条款。法务公司如果声称能够修改这些条款，很可能是在误导您。
实际操作难度：即使法务公司具备与银行沟通的能力，也需要您提供充分的证明材料（如收入证明、困难证明等）来支持您的延期申请。而且，银行在审批延期申请时，会综合考虑您的信用记录、还款能力等因素，不是法务公司能够单方面决定的。
三、收费问题
收费合理性：每月收取一千元作为服务费，这个费用是否合理取决于法务公司提供的服务内容和质量。如果法务公司只是简单地与银行沟通，而没有提供实质性的帮助，那么这个费用可能过高。
合同条款：在签订服务合同之前，您应该仔细阅读合同条款，了解服务内容、收费标准、违约责任等事项。如果合同中存在模糊不清或显失公平的条款，您应该谨慎考虑是否签订。
四、法律风险与后果
欺诈风险：如果法务公司存在欺诈行为，您可能会遭受经济损失，甚至影响您的信用记录。
法律责任：如果您与法务公司签订的服务合同存在违法或无效条款，您可能需要承担相应的法律责任。
五、建议与措施
直接与银行沟通：如果您确实无力偿还贷款，建议您直接与银行沟通，说明您的困难情况，并尝试协商延期还款或分期还款等方案。银行通常会根据您的实际情况给予一定的宽限期或优惠措施。
寻求正规法律帮助：如果您需要法律帮助，建议您寻求正规律师事务所或律师的协助。他们具备专业的法律知识和经验，能够为您提供更准确、更有效的法律服务。
谨慎选择法务公司：如果您决定委托法务公司处理此事，请务必选择具备合法资质、信誉良好的公司，并签订详细的服务合同，明确双方的权利和义务。
最后，面对贷款逾期问题，请保持冷静和理性，不要轻信不实宣传或承诺。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。