在贪污受贿犯罪中，若未遂和既遂的数额累计超过300万元，量刑需结合既遂、未遂数额分别对应的法定刑幅度，依照处罚较重的规定处罚，并在该幅度内酌情从轻或减轻处罚（针对未遂部分）。具体分析如下：

一、贪污受贿犯罪既遂与未遂的认定标准

1. 既遂标准：

   • 贪污罪：以行为人是否实际控制公共财物为既遂标准。若行为人利用职务便利，通过侵吞、窃取、骗取等手段非法占有公共财物，且财物已脱离单位控制、进入行为人实际支配范围，即构成既遂。
   • 受贿罪：以行为人是否实际收受或索取财物为既遂标准。若行为人利用职务便利，为他人谋取利益并实际收受或索取财物，即构成既遂。

2. 未遂标准：

   • 贪污罪：若行为人已着手实施贪污行为（如伪造单据、转移财物等），但因意志以外原因（如被及时发现、财物未实际转移等）未能实际控制公共财物，则构成未遂。
   • 受贿罪：若行为人已承诺为他人谋取利益并着手索取或收受财物，但因意志以外原因（如被拒绝、未实际交付财物等）未能实际取得财物，则构成未遂。

二、数额超过300万元的量刑规则

根据《刑法》第三百八十三条及司法解释，贪污受贿犯罪的数额分为“数额较大”（3万元以上不满20万元）、“数额巨大”（20万元以上不满300万元）、“数额特别巨大”（300万元以上）三个档次，对应不同法定刑幅度。若未遂与既遂数额累计超过300万元，需按以下规则处理：

1. 既遂数额与未遂数额分别对应不同法定刑幅度的：

   • 原则：依照处罚较重的规定处罚。例如，既遂数额为200万元（对应“数额巨大”，处三年以上十年以下有期徒刑），未遂数额为150万元（若单独构成犯罪亦属“数额巨大”），但因未遂可酌情从轻或减轻处罚，最终可能按“数额巨大”档次量刑，但刑罚轻于单纯既遂200万元的情形。
   • 特殊情形：若未遂数额对应法定刑幅度重于既遂数额（如既遂100万元，未遂250万元），则按未遂部分对应的法定刑幅度处罚，并酌情从轻或减轻处罚。

2. 既遂数额与未遂数额均对应同一法定刑幅度的：：

   • 原则：以既遂数额确定基准刑，未遂部分作为量刑情节酌情从重处罚。例如，既遂数额为250万元，未遂数额为100万元，均属“数额特别巨大”（300万元以上为基准，但司法实践中可能对接近300万元的数额参照该档次处理），此时以既遂250万元为基准，未遂100万元作为从重情节，在“十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑”幅度内量刑，但刑罚轻于单纯既遂350万元的情形。

三、量刑中的具体考量因素

1. 未遂部分的减轻情节：

   • 若未遂部分因意志以外原因未得逞（如被举报、财物未实际交付等），可依法从轻或减轻处罚。减轻处罚时，可在下一法定刑幅度内量刑（如“数额特别巨大”未遂可降至“数额巨大”档次量刑）。

2. 数额计算规则：

   • 既遂与未遂数额均需计入犯罪总额，但量刑时以处罚较重的部分为主，未遂部分作为调节因素。例如，既遂200万元、未遂150万元，总额350万元，按“数额特别巨大”档次量刑，但未遂部分可酌情从轻。

3. 其他情节：

   • 量刑时还需综合考虑犯罪手段、主观恶性、社会影响、退赃情况、认罪态度等。例如，若行为人全额退赃、认罪认罚，可依法从宽处理。

四、实务建议

1. 精准核算数额：需区分既遂与未遂的具体数额，避免重复计算或遗漏。
2. 重视未遂情节：未遂部分可能成为从轻或减轻处罚的关键依据，需在辩护中充分主张。
3. 结合其他情节：退赃、认罪认罚等情节可显著影响量刑结果，需积极争取。

提示：具体案件需结合证据材料、司法解释及地方实践细化分析。若有进一步疑问，可直接向我咨询。