利害关系人在土地评估未被告知的情况下，是有权起诉的。以下从不同角度为你详细分析：

法律背景与依据

在土地评估过程中，利害关系人享有知情权，这是保障其合法权益的重要基础。如果评估机构或相关方未履行告知义务，可能侵犯了利害关系人的合法权益。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。虽然直接的法律条款可能并未明确提及“土地评估未告知利害关系人”的具体情形，但可以从侵权责任的一般原则出发，理解利害关系人在此情况下的法律地位和权利。

利害关系人的起诉权利

1. 起诉资格：利害关系人作为土地评估的直接或间接相关方，其权益可能因评估结果而受到影响。因此，他们具有起诉资格，可以就评估过程中的违法行为或侵犯其权益的行为提起诉讼。
2. 起诉理由：利害关系人可以基于评估机构未履行告知义务、评估程序违法、评估结果不公正等理由提起诉讼。特别是当未告知行为导致利害关系人无法及时行使权利或承担义务，进而造成损失时，起诉理由将更为充分。

可能的法律后果与建议

1. 法律后果：如果利害关系人成功起诉，评估机构或相关方可能需要承担侵权责任，包括赔偿损失、恢复原状等。同时，如果评估程序存在违法情形，还可能面临行政处罚等法律后果。
2. 建议：
   • 收集证据：利害关系人在起诉前应尽可能收集相关证据，如评估报告、通知记录、沟通记录等，以证明评估机构未履行告知义务或评估程序存在违法情形。
   • 咨询律师：由于法律程序复杂且专业性强，建议利害关系人在起诉前咨询专业律师，了解具体的法律程序和诉讼策略。
   • 及时起诉：一旦发现权益受到侵害，利害关系人应及时起诉，以免超过诉讼时效期间而丧失胜诉权。

特殊情况考虑

在某些特殊情况下，如评估机构已经通过其他方式履行了告知义务（如公告、公示等），或者利害关系人因自身原因未能及时知晓评估信息，此时利害关系人的起诉权利可能受到一定限制。但即便如此，如果利害关系人能够证明其确实因未被告知而遭受了损失，且该损失与评估机构的未告知行为存在因果关系，仍然有可能获得法律救济。

总结来说，利害关系人在土地评估未被告知的情况下，是有权起诉的。但具体起诉策略和法律后果需根据案件具体情况和法律规定进行综合分析。如果你面临此类问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。