您有权要求个体户支付未签书面劳动合同的双倍工资差额以及违法解除劳动合同的赔偿金（或经济补偿金，视具体情况而定）。以下是详细分析：

1. 未签书面劳动合同的法律后果
   根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，若您在该个体户工作超过一个月且未签合同，可主张自第二个月起至离职时的双倍工资差额（即额外支付1倍工资）。例如，若您工作6个月未签合同，可主张5个月工资作为赔偿。

2. 被辞退的合法性及赔偿

   • 违法解除：若个体户无法证明辞退您的合法理由（如严重违反规章制度、不能胜任工作等），则属于违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》第八十七条，您有权要求其支付赔偿金，标准为经济补偿金的2倍。经济补偿金按工作年限计算，每满1年支付1个月工资，6个月以上不满1年按1年计算，不满6个月支付半个月工资。例如，若您工作8个月被违法辞退，可主张2个月工资作为赔偿金。
     
   • 合法解除：若个体户能证明辞退合法（如您存在严重过错），则无需支付赔偿金，但需支付工作期间的经济补偿金（按上述标准计算）。若您无过错且个体户以“客观情况发生重大变化”等理由解除，也需支付经济补偿金。

3. 维权步骤建议

   • 收集证据：保留工资条、考勤记录、工作证、同事证言等证明劳动关系及工作年限的证据。
     
   • 协商解决：与个体户沟通，明确要求其支付双倍工资差额及赔偿金（或经济补偿金）。
     
   • 申请劳动仲裁：若协商无果，可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交仲裁申请书及证据材料。仲裁不收费，且裁决具有法律效力。
     
   • 提起诉讼：若对仲裁结果不服，可在收到裁决书后15日内向法院提起诉讼。

4. 注意事项

   • 时效限制：劳动争议申请仲裁的时效为1年，自您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。建议尽快行动，避免超过时效。
     
   • 个体户责任：个体户作为用人单位，需承担未签合同及违法解除的法律责任，其经营者可能需以个人财产承担赔偿责任。
     

行动建议：立即整理证据，与个体户协商或直接申请劳动仲裁，以维护您的合法权益。若需进一步帮助，可随时向我咨询具体操作细节。