针对您提出的“食品安全罚款5万不交后果”这一问题，首先需要明确的是，违反食品安全法的罚款金额并非固定为5万，而是根据具体违法情形、违法产品货值以及社会危害程度等多方面因素来综合确定的。不过，既然提到了5万这个数额，我们可以基于这个假设来探讨不交罚款可能带来的后果。

不交罚款的后果：

1. 滞纳金与强制执行：

   • 如果您在收到罚款通知后，未在规定期限内缴纳罚款，相关部门有权按照法律规定加收滞纳金。滞纳金的具体数额会根据逾期时间和罚款金额来计算，这无疑会增加您的经济负担。
   • 若长时间不缴纳罚款，相关部门还可能采取强制执行措施，如冻结银行账户、查封财产等，以确保罚款的顺利执行。

2. 信用记录受损：

   • 不交罚款的行为会被记录在您的信用档案中，这可能对您的个人或企业信用产生负面影响。在未来的经营活动中，这种不良信用记录可能会成为您获取贷款、参与招投标等活动的障碍。

3. 法律诉讼与刑事责任：

   • 在极端情况下，如果相关部门认为您的行为构成拒不执行判决、裁定罪或其他相关犯罪，他们可能会将案件移送司法机关处理。这可能导致您面临法律诉讼，甚至承担刑事责任。

4. 影响企业运营：

   • 对于企业而言，不交罚款还可能引发一系列连锁反应，如影响企业声誉、导致客户流失、阻碍业务拓展等。在严重的情况下，甚至可能面临停业整顿或吊销许可证等处罚。

建议：

• 及时缴纳罚款：一旦收到罚款通知，应尽快在规定期限内缴纳罚款，以避免不必要的法律风险和经济损失。
• 了解法律条款：深入学习食品安全法等相关法律法规，明确自己的权利和义务，避免因无知而违法。
• 加强内部管理：建立健全的食品安全管理制度，确保食品生产经营活动的合规性，从源头上减少违法风险。

总之，不交食品安全罚款的后果是严重的，不仅可能面临经济上的损失，还可能影响个人或企业的信用记录和法律地位。因此，我建议您务必重视罚款通知，及时缴纳罚款，并加强内部管理，确保食品生产经营活动的合规性。