针对您被交警查到吹气20mg/100ml，且交警称您酒驾但您不服的情况，以下是我的详细分析和建议：
一、法律结论与标准
酒驾标准：根据我国相关法律规定，酒驾是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为。您的吹气检测结果为20mg/100ml，刚好达到酒驾的最低标准。
法律后果：若最终被确认为酒驾，您将面临暂扣6个月机动车驾驶证及1000元以上2000元以下罚款的处罚。若因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次饮酒驾驶，处罚将更为严厉，包括拘留和吊销驾驶证。
二、您的权利与应对措施
提出异议与血液检测：
- 您对呼气酒精测试结果有异议时，有权立即提出进行血液酒精含量检验。血液检测结果通常作为认定酒驾或醉驾的最终证据，其准确性高于呼气检测。
- 行动建议：在交警提出酒驾指控时，明确表达您对呼气检测结果的异议，并要求进行血液检测。
说明特殊情况：
- 若您因食用含有酒精的食品（如藿香正气水、酒心巧克力等）导致吹气数值异常，可向交警说明情况并提供相应证据（如购买凭证、食品成分表等）。
- 行动建议：回忆近期是否食用过此类食品，并尽可能收集相关证据以支持您的说法。
积极配合调查：
- 在整个调查过程中，保持冷静和配合的态度至关重要。如实陈述情况，不要隐瞒或谎报信息，这有助于交警更准确地判断事实真相。
- 行动建议：按照交警的要求提供个人信息、驾驶证等相关资料，并如实回答交警的询问。
三、后续处理与预防
接受处罚与反思：
- 若最终被确认为酒驾，您需要接受相应的处罚，并深刻反思自己的行为。酒驾不仅危及自身安全，也可能给他人带来无法挽回的伤害。
- 行动建议：在接受处罚的同时，积极参加交通安全学习教育等活动，提高自己的交通安全意识。
预防再次发生：
- 为了避免再次发生类似情况，建议您严格遵守交通规则，做到酒后不开车。如果确实需要饮酒，可以选择乘坐公共交通工具、出租车或使用代驾服务。
- 行动建议：在饮酒前规划好回家的方式，确保自己和他人的安全。
四、特殊情况下的法律考量
- 血液检测结果的争议：虽然血液检测结果通常作为最终证据，但在极少数情况下，如果检测过程存在瑕疵或错误，您仍有权提出异议并寻求法律救济。
- 行政复议与诉讼：如果您对交警的处罚决定不服，可以在规定期限内申请行政复议或提起行政诉讼。这将是一个更为复杂的法律程序，需要您充分准备相关证据和法律依据。
总结与建议：面对交警的酒驾指控，您有权提出异议并要求进行血液检测。同时，积极配合调查、如实陈述情况并收集相关证据以支持您的说法。无论最终结果如何，都应深刻反思自己的行为并采取积极措施避免再次发生类似情况。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。