结论：抽烟开车在乡村被拍到是否扣分，主要取决于当地的交通法规和地方性规定。不过，无论是否扣分，开车抽烟都是妨碍安全驾驶的行为，应予以避免。

一、一般情况分析

1. 不扣分但罚款：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，驾车时不得有妨碍安全驾驶的行为。开车抽烟属于此类行为，虽然在全国性的法规中并未直接规定扣分，但通常会被处以20元以上200元以下的罚款。这是因为抽烟会分散驾驶员的注意力，增加发生交通事故的风险。

2. 法律依据：

   • 《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条规定：“机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者二十元以上二百元以下罚款。本法另有规定的，依照规定处罚。”这一条款为开车抽烟等妨碍安全驾驶的行为提供了罚款的法律依据。

二、特殊情况分析

1. 特定地区扣分规定：

   • 有些地方根据本地的交通管理实际情况，出台了更为严格的规定。在这些地区，开车抽烟可能会被视为严重妨碍安全驾驶的行为，并进行扣分处理，如扣1分、2分或3分等。这种扣分处理旨在强化驾驶员的安全意识，保障道路交通安全。

2. 地方差异：

   • 不同地区可能会根据当地实际情况制定更为具体的地方性法规。例如，某些城市或乡村地区对开车抽烟的行为制定了特定的罚款金额或扣分标准。因此，驾驶员在行车过程中应了解并遵守当地的交通法规。

3. 乡村道路的特殊性：

   • 乡村道路可能监控设备较少，但这并不意味着可以忽视交通法规。一旦被拍到或被交警现场查处，同样会面临罚款和可能的扣分处罚。此外，乡村道路往往路况复杂，开车抽烟等妨碍安全驾驶的行为更容易引发交通事故。

三、安全考虑与建议

• 无论开车抽烟是否会被扣分，这种行为都存在极大的安全隐患。抽烟会分散驾驶员的注意力，降低其对路况的判断能力和反应速度，从而增加交通事故的风险。因此，从安全角度出发，驾驶员应避免在行车过程中抽烟。
• 建议驾驶员在行车前或停车后抽烟，以确保行车安全。同时，也呼吁各地交通管理部门加强对开车抽烟等危险行为的监管和处罚力度，以维护道路交通安全和秩序。

四、总结与建议

综上所述，抽烟开车在乡村被拍到是否会扣分取决于具体的交通法规和地方性规定。为了确保行车安全并避免不必要的法律纠纷，建议驾驶员在行车过程中严格遵守交通法规，不要进行抽烟或其他妨碍安全驾驶的行为。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。