针对“养老院装病的老人该怎么处理”这一问题，这实际上涉及到了养老院对老人健康状况的评估、应对以及法律责任等多个层面。虽然直接的法律条文可能并未明确提及“装病”的情况，但我们可以从养老院的管理责任、健康评估制度以及法律义务等角度进行综合分析和解答。

首先，养老院应当建立并执行严格的入院评估制度。这一制度不仅是为了确定老人是否适合入住，更是为了全面了解老人的身心状况，包括可能存在的健康问题或潜在风险。如果老人在入住时或入住后出现“装病”行为，养老院应首先通过专业的医疗评估来确认老人的真实健康状况。这一过程中，养老院可以邀请专业医生或医疗机构进行协助，以确保评估的准确性和客观性。

其次，针对评估结果，养老院应采取相应的措施。如果确认老人确实存在健康问题，养老院应按照合同约定和法律规定，为老人提供必要的医疗照护和服务。如果评估结果显示老人并无实际健康问题，而是出于某种原因（如心理需求、寻求关注等）而“装病”，养老院则应与老人及其家属进行沟通，了解背后的原因，并尝试提供心理支持或调整照护方式，以满足老人的实际需求。

此外，养老院在处理此类情况时，还需注意保护老人的隐私和尊严。无论老人的健康状况如何，养老院都应尊重老人的人格和权利，避免在公开场合讨论或泄露老人的健康信息。

最后，从法律责任的角度来看，如果养老院在处理“装病”老人过程中存在疏忽或不当行为，导致老人权益受到侵害，养老院可能需要承担相应的法律责任。这包括但不限于民事赔偿、行政处罚等。因此，养老院在处理此类情况时，应严格遵守相关法律法规和规章制度，确保老人的合法权益得到充分保障。

综上所述，针对养老院中“装病”的老人，养老院应通过专业的医疗评估来确认老人的真实健康状况，并根据评估结果采取相应的措施。同时，养老院还需注意保护老人的隐私和尊严，并严格遵守相关法律法规和规章制度，以确保老人的合法权益得到充分保障。