面对欠银行100万、工作不稳定且需要抚养三个孩子的困境，你可以从以下几个方面来考虑和应对：

1. 债务处理与协商：

   • 主动沟通：首先，建议你主动与银行联系，说明你当前的经济状况和困难，表达还款意愿，并尝试协商更灵活的还款计划，如延长还款期限、降低月还款额等。银行在了解你的实际情况后，可能会提供一些帮助或调整方案。
   • 债务重组：如果与银行的协商没有取得理想结果，你可以考虑咨询专业的债务重组机构或律师，了解是否有债务重组的可能性。债务重组可能涉及与多个债权人协商，以达成一个对所有方都相对公平的还款方案。

2. 增加收入来源：

   • 寻找稳定工作：尽管当前工作不稳定，但应积极寻找更稳定的工作机会，以提高收入水平。可以考虑提升自己的技能或学习新技能，以增加就业竞争力。
   • 兼职或副业：在不影响主业的前提下，可以考虑从事兼职或副业，如网络兼职、家教、手工艺品制作等，以增加额外收入。
   • 利用政策扶持：了解并申请政府提供的针对困难家庭的扶持政策，如失业救济金、低保、教育补贴等，以减轻经济负担。

3. 合理规划家庭开支：

   • 制定预算：制定详细的家庭预算，明确每月的收入和支出，优先保障基本生活需求，如食物、住房、医疗和教育等。
   • 削减非必要开支：审查家庭开支，削减非必要的消费，如娱乐、旅游、高档服饰等，以节省资金用于还款和家庭基本需求。
   • 寻求社会帮助：如果家庭经济状况确实困难，可以考虑向亲朋好友求助，或者联系当地的慈善机构、社区服务中心等，寻求临时帮助或物资支持。

4. 法律风险防范：

   • 了解法律后果：欠银行债务不还，可能会面临法律诉讼、资产查封、信用记录受损等后果。因此，务必了解相关法律风险，并采取积极措施避免。
   • 保留证据：在与银行协商或处理债务过程中，务必保留好所有相关证据，如沟通记录、还款凭证等，以备不时之需。
   • 寻求法律援助：如果面临法律诉讼或需要法律帮助，可以寻求法律援助机构的帮助，或者直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。

面对这样的困境，保持积极的心态和行动至关重要。虽然当前情况可能看起来很艰难，但通过合理的规划和努力，你仍然有机会逐步改善经济状况，并最终解决债务问题。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。