合伙做局打麻将赢别人钱，若符合诈骗罪的构成要件，即可能构成诈骗。关键在于行为人的主观目的和客观行为是否满足诈骗罪的法律要求。下面我将从多个角度为你详细分析：

一、麻将作弊与诈骗罪的关系

在打麻将过程中，如果合伙人通过事先商量好的手段（如暗示牌型、传递信息等）欺骗其他正常参与游戏的玩家，导致被欺骗者财产损失，这种行为在法律上可能构成诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。因此，麻将作弊行为在满足以下条件时，将可能被视为诈骗：

1. 主观上具有非法占有他人财物的目的：即行为人意图通过作弊手段获取他人财物，而非正常的娱乐输赢。
2. 客观上实施了虚构事实或隐瞒真相的行为：即通过作弊手段，如暗示牌型、传递信息等，使其他玩家产生错误认识，从而自愿交付财物。
3. 骗取财物达到数额较大标准：通常根据不同地区的经济发展水平，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上可认定为“数额较大”。

二、一般情况与特殊情况区分

1. 一般娱乐情况：

   • 如果合伙打麻将仅仅是为了娱乐，没有涉及大额赌资，也没有以营利为目的，且没有使用作弊手段，那么这种行为通常不会被视为犯罪。亲友之间的小额输赢被视为正常的娱乐行为，法律对此类行为一般不会进行处罚。

2. 涉嫌诈骗的情况：

   • 若存在一部分人合伙串通，以非法占有为目的，通过作弊手段骗取他人财物价值达到数额较大标准（如三千元以上），则涉嫌犯诈骗罪。此时，行为人需承担相应的法律责任，包括可能的刑事处罚，如有期徒刑、拘役、管制或罚金等。

三、法律依据及司法解释

• 《中华人民共和国刑法》第二百六十六条：明确规定了诈骗罪的构成要件及相应的刑事处罚。
• 《最高人民法院、最高人民检察院关于办理诈骗刑事案件具体应用法律若干问题的解释》：进一步明确了诈骗数额的计算、共同诈骗犯罪的认定等方面的法律适用问题。在共同实施诈骗行为时，各行为人根据在犯罪中所起的作用不同，承担相应的刑事责任。例如，如果诈骗数额接近“数额巨大”、“数额特别巨大”的标准，并具有特定情形之一（如诈骗救灾款物、诈骗残疾人财物等），或者属于诈骗集团首要分子的，应当分别认定为刑法规定的“其他严重情节”、“其他特别严重情节”。

四、实际案例与法律后果

在实际案例中，如果合伙做局打麻将赢别人钱的行为被认定为诈骗罪，行为人将面临严厉的法律后果。除了可能的刑事处罚外，还可能面临民事赔偿等责任。因此，我建议参与者在打麻将等休闲娱乐活动时，务必遵守法律法规，不以营利为目的，避免使用任何作弊手段，控制赌资规模，确保在小额范围内进行，并增强法律意识，了解并遵守相关法律规定。

总结与建议：合伙做局打麻将赢别人钱是否构成诈骗，取决于行为人的主观目的和客观行为。为避免涉及违法行为，我建议你在参与此类活动时务必谨慎行事，遵守法律法规。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。