关于债权转让方、受让方以及债务人是否需要一起签协议的问题，这主要涉及到债权转让和债务转让两个不同的法律概念及其操作流程。

首先，针对债权转让：

债权转让是债权人与受让人之间就债权的转移所达成的协议。在这个过程中，并不需要债务人的签字。债权转让协议只要双方（即债权人和受让人）就转让的债权范围、价格（如适用）、支付方式等核心条款达成一致，且不违反法律法规的强制性规定及公序良俗，即成立并生效。然而，尽管债务人的签字不是必要条件，但债权人必须履行通知债务人的义务。这一通知到达债务人时，债权转让对债务人产生法律约束力。通知的形式可以多样，但书面通知因其能更好地留存证据而被广泛采用。

其次，针对债务转让：

债务转让的情况与债权转让有所不同。虽然法律并未强制要求债务转让必须签订书面协议，但鉴于实际操作中的诸多风险与纠纷预防，强烈建议各方签订书面的债务转让协议。书面协议能够详尽地记录债务转让的各方信息，包括身份信息、债务的具体金额、范围、履行期限以及违约责任等核心条款。这不仅有助于各方清晰理解自己的权利和义务，还能有效防止因约定不明而引发的后续争议。同时，书面协议也是纠纷解决时最有力的证据，能够明确展示双方的合意内容，为权益受损方提供坚实的法律支持。

综合建议：

1. 对于债权转让，虽然不需要债务人的签字，但务必确保通知债务人，并保留好通知的相关证据。
2. 对于债务转让，为了明确各方的权利义务、留存有力证据并保障交易的安全与各方权益，强烈建议签订书面的债务转让协议。
3. 在任何转让过程中，都应确保协议内容明确、具体，涵盖所有关键条款，以充分保障各方当事人的合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。