结论：老头乐醉驾追尾后，定罪并非完全取决于双方协商结果，而是主要依据法律规定和案件事实。
法律角度分析
醉驾的法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一的规定，在道路上醉酒驾驶机动车的，构成危险驾驶罪，处拘役，并处罚金。这里的“醉酒驾驶”是指血液酒精含量达到一定标准（通常为80毫克/100毫升以上）的驾驶行为。
- 老头乐如果属于机动车范畴（这取决于具体车型和当地法规对机动车的定义），且驾驶者血液酒精含量达到醉驾标准，那么就构成了危险驾驶罪，应当依法受到处罚。
追尾事故的责任认定：
- 追尾事故的责任认定通常依据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，主要考虑事故发生的经过、双方的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度。
- 如果老头乐驾驶者因醉驾导致追尾事故，那么其很可能承担事故的主要或全部责任。但这并不影响其醉驾行为的刑事定性。
双方协商的影响：
- 双方协商主要影响的是民事赔偿部分，即事故造成的损失如何分担。协商结果可以作为民事赔偿的依据，但不影响刑事责任的认定。
- 即使双方协商达成一致，也不能改变醉驾驾驶者构成危险驾驶罪的事实。刑事责任的认定和处罚是由司法机关依法进行的，不受双方协商结果的影响。
实际操作建议
立即报警并保护现场：
- 发生追尾事故后，应立即报警并保护现场，等待交警到来进行事故责任认定。
配合调查并接受处罚：
- 如果驾驶者涉嫌醉驾，应配合交警的调查工作，如实陈述事实，并接受相应的处罚。试图通过协商逃避刑事责任是不可取的，也是违法的。
寻求法律帮助：
- 如果对事故责任认定或刑事处罚有异议，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结来说，老头乐醉驾追尾后，定罪主要依据法律规定和案件事实，而非双方协商结果。驾驶者应认识到醉驾的严重性，积极配合调查并接受处罚，同时也可以通过法律途径维护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。