结论：无证贩卖水果味电子烟，即使金额不够五万，也可能面临法律责任，具体定罪情况需结合多种因素综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
非法经营罪的角度
- 法律规定：根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，扰乱市场秩序，情节严重的，构成非法经营罪。对于电子烟，特别是水果味电子烟，由于它们属于被禁止销售的类型（依据《电子烟管理办法》），因此无证销售可能触犯此罪。
- 入罪标准：个人非法经营数额在五万元以上或违法所得数额在一万元以上的，即可能达到入罪标准。但即使金额不够五万，如果情节严重，如多次销售、销售范围广等，也可能被认定为非法经营罪。
- 可能后果：若构成非法经营罪，将面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
销售伪劣产品罪的角度
- 法律规定：如果销售的水果味电子烟是伪劣产品，且销售金额达到五万元以上，则可能构成销售伪劣产品罪。
- 产品真伪判断：伪劣产品通常指的是质量不符合标准、存在安全隐患或虚假宣传的产品。对于电子烟，如果其成分、含量、安全性等方面不符合相关规定或标准，即可视为伪劣产品。
- 可能后果：若构成销售伪劣产品罪，根据销售金额的大小，将面临不同程度的刑罚和罚金。销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金，以此类推。
行政处罚的角度
- 法律规定：即使不构成犯罪，无证销售水果味电子烟也可能面临行政处罚。根据《电子烟管理办法》等相关规定，未经许可销售电子烟的，由烟草专卖行政主管部门责令停止经营业务，没收违法所得，处以罚款等。
- 可能后果：行政处罚的具体措施包括警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、暂扣或吊销许可证等。
法律建议：
- 立即停止销售：如果您正在无证销售水果味电子烟，建议立即停止此行为，以避免进一步的法律风险。
- 了解相关法律法规：熟悉《电子烟管理办法》和《中华人民共和国刑法》中关于非法经营和销售伪劣产品的相关规定，确保自己的行为合法合规。
- 咨询专业律师：如果您对具体情况有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我可以根据您的具体情况提供详细的法律意见和解决方案。
总结：无证贩卖水果味电子烟即使金额不够五万也可能面临法律责任，具体定罪情况需结合销售行为、产品真伪、是否获得合法资质以及销售金额等多种因素综合判断。因此，建议您严格遵守相关法律法规，避免无证销售行为的发生。