房贷被起诉后协商好了却不给撤诉，可能有以下几种原因：
协商内容未完全履行或存在争议：
- 即便双方已经达成了协商，但如果协商的内容（如还款计划、利息减免等）没有得到完全履行，或者双方对协商内容的理解存在分歧，银行或贷款机构可能会选择不撤诉，以保留法律手段来维护自身权益。
- 建议：在这种情况下，你需要与银行或贷款机构进一步沟通，明确协商内容的履行情况，并尝试解决任何存在的争议。如果确实存在履行困难，可以提出调整协商方案的建议，并争取达成新的共识。
撤诉程序未启动或未完成：
- 撤诉并非一蹴而就的过程，它需要银行或贷款机构向法院提交撤诉申请，并经过法院的审查和批准。如果银行或贷款机构尚未启动撤诉程序，或者撤诉申请尚未得到法院的批准，那么案件就不会被撤诉。
- 建议：你可以主动联系银行或贷款机构，了解撤诉程序的进展情况，并催促其尽快完成撤诉申请。同时，你也可以向法院咨询撤诉申请的审查进度，以便及时了解案件状态。
存在其他法律纠纷或风险：
- 除了房贷纠纷外，如果双方还存在其他法律纠纷或风险（如担保纠纷、合同违约等），银行或贷款机构可能会选择不撤诉，以便在解决房贷纠纷的同时，一并处理其他法律问题。
- 建议：在这种情况下，你需要全面了解双方之间的法律关系和纠纷情况，并评估是否存在其他需要解决的法律问题。如果存在，你可以与银行或贷款机构协商一并解决，或者寻求法律途径来维护自身权益。
银行或贷款机构内部流程或政策原因：
- 有时候，银行或贷款机构可能由于内部流程繁琐、政策调整等原因，导致撤诉申请未能及时提交或处理。
- 建议：你可以向银行或贷款机构了解其内部流程和政策，并尝试与其沟通以加快撤诉进程。如果内部流程或政策确实存在不合理之处，你也可以考虑向相关部门或监管机构反映情况。
在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：
- 保留证据：确保你保留了所有与协商相关的证据（如协商记录、还款凭证等），以便在需要时证明你的立场和协商成果。
- 及时沟通：与银行或贷款机构保持及时、有效的沟通，了解案件进展和撤诉情况，避免因为信息不畅而导致误解或延误。
- 寻求法律帮助：如果你对撤诉程序或相关法律问题存在疑问，或者遇到难以解决的问题，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
希望这些分析和建议能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。