酒吧偷税漏税的行为主要包括以下几种，这些行为均违反了税收法律法规，可能面临严重的法律后果：
隐瞒收入：
- 酒吧可能通过不记录或少记录营业收入的方式，来隐瞒实际应纳税额。例如，不将部分现金交易或未开具发票的收入纳入税务申报，从而减少应纳税所得额。
虚增成本：
- 酒吧可能通过虚增采购成本、运营成本等方式，来降低应纳税所得额。比如，虚构采购发票或夸大采购数量、价格，以增加成本支出，减少利润，进而减少应纳税额。
利用政策漏洞或虚假申报：
- 酒吧可能利用税收政策的漏洞或不明确之处，进行虚假申报。例如，故意混淆不同税种的计税依据，或者利用税收优惠政策进行不当避税。
不按规定开具或取得发票：
- 酒吧在经营过程中，可能不按规定开具发票给消费者，或者不取得必要的进项发票以抵扣税款。这种行为不仅违反了发票管理规定，也可能导致税款流失。
设立“账外账”或“小金库”：
- 酒吧可能设立两套账或多套账，一套用于内部管理，一套用于税务申报，而另一套则用于记录实际收入但不上报税务部门。或者将部分收入存入“小金库”，不纳入税务申报范围。
法律后果：
- 行政处罚：酒吧偷税漏税行为一旦被税务机关查实，将面临补缴税款、滞纳金以及罚款等行政处罚。罚款的数额通常根据偷税漏税的金额和情节严重程度来确定。
- 刑事责任：如果偷税漏税行为情节严重，构成犯罪的，酒吧的负责人或直接责任人员可能面临刑事责任，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
建议：
- 合规经营：酒吧应严格遵守税收法律法规，确保所有营业收入都纳入税务申报范围，不隐瞒、不虚增。
- 完善财务管理：建立健全的财务管理制度，确保账目清晰、准确，避免设立“账外账”或“小金库”。
- 及时咨询：如有任何关于税务的疑问或不确定之处，应及时向税务机关或专业律师咨询，以确保合规经营。
作为专注于离婚财产纠纷、合同纠纷领域的阮芳律师，虽然我的专长不直接涉及税务法律，但我对法律原则有深入的理解。如果你在酒吧经营过程中遇到任何法律问题，特别是与合同、财产相关的纠纷，欢迎直接向我咨询。