关于房屋租赁合同中乙方可以写几个人的问题，这主要取决于法律的规定以及合同双方的实际需求和协商结果。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律层面
在法律上，对于合同乙方的主体数量并没有严格的限制。无论是房屋租赁合同还是其他类型的合同，乙方都可以是一个自然人、一个法人，或者是多个自然人、多个法人，甚至是自然人和法人的组合。当合同乙方由两人或多人组成时，他们被统称为“共同乙方”。
二、共同乙方的权利与义务
按份责任：如果共同乙方中的每个成员都按照合同中约定的份额来享有权利和承担义务，那么他们就是按份承担责任。例如，在房屋租赁合同中，几个朋友可以共同作为乙方租赁房屋，并约定各自支付一定比例的租金。
连带责任：另一种情况是，共同乙方中的任何一个成员都有义务承担合同约定的全部责任。这意味着，如果其中一个乙方未能履行合同义务，其他乙方需承担连带责任。在一方承担责任后，他们有权根据内部约定向其他乙方进行追偿。
三、实际操作建议
详细列明信息：在签订房屋租赁合同时，如果乙方是多人，建议在合同中详细列明每个乙方的姓名（或名称）、身份信息（如身份证号码、统一社会信用代码等）以及具体的权利与义务。这样可以确保合同的明确性和可执行性。
遵守群租房规定：合租行为还需遵守国家及地方关于群租房整控的法律规定，如居住人数限制、人均使用面积标准等。这些规定会影响合租合同中应写几个人的问题。例如，如果当地规定一个房间最多住两人，那么合租合同中就不能将三人或更多人列为同一房间的承租人。
咨询专业律师：如有任何疑问或不确定之处，建议咨询专业律师以确保合同的合法性和有效性。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议，帮助避免潜在的法律风险。
四、特殊情况说明
如果仅与其中一人签订租房合同而其他人未签名，可能构成未经同意的转租行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。承租人未经出租人同意转租的，出租人可以解除合同。因此，在合租情况下，应确保所有参与合租的承租人都签名，并明确约定各自的权利和义务。
综上所述，房屋租赁合同中的乙方可以是多个人，但他们在合同中的权利和义务关系需根据具体条款来确定。为确保合同的明确性和可执行性，建议在签订合同时详细列明每个乙方的相关信息，并遵守当地关于群租房的规定。如有需要，可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议。