接到公司辞退书后，员工该如何做，这是一个涉及劳动权益保护的重要问题。以下是我作为专业律师，根据相关法律法规和实务经验，为员工提供的详细建议：

结论前置：员工在接到公司辞退书后，应首先冷静查阅通知内容，核实辞退的合法性，并根据情况采取协商、投诉、仲裁或诉讼等措施来维护自己的权益。

一、冷静查阅辞退通知

1. 仔细阅读：详细阅读辞退通知，明确公司给出的辞退理由、辞退时间、工资结算、经济补偿等关键信息。
2. 核实信息：与公司沟通，要求详细说明辞退的具体原因和依据，记录沟通内容以备后续使用。

二、核实辞退的合法性

1. 检查劳动合同：对照劳动合同，查看公司的辞退行为是否符合合同约定，特别是关于解除条件和程序的规定。
2. 参照法律法规：根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，判断公司辞退理由的合法性。例如，公司是否能证明员工严重违纪，或者员工是否确实不能胜任工作且已提前通知或支付额外工资。
3. 特殊保护：特别注意女职工在孕期、产期、哺乳期内等特殊保护期内的辞退限制，确保公司未违法解除劳动合同。

三、收集和保留证据

1. 工作证据：收集劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、工作邮件等，以证明劳动关系和工作情况。
2. 辞退证据：保存辞退通知原件，以及与公司沟通辞退事宜的聊天记录、通话录音等。

四、根据辞退合法性采取不同措施

合法辞退情况

1. 协商经济补偿：若公司辞退行为合法但需支付经济补偿，与员工协商经济补偿金额和支付方式。
2. 办理离职手续：按要求办理离职手续，包括工作交接、归还公司财物、领取离职证明等。

违法辞退情况

1. 与公司协商解决：尝试与公司协商，要求撤销辞退决定、恢复劳动关系并补发工资，或要求按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。
2. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉举报，寻求政府帮助。
3. 申请劳动仲裁：若投诉无效，可在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向有管辖权的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。提交仲裁申请书、身份证明、证据材料等，并参与开庭审理。
4. 提起诉讼：对仲裁结果不满意时，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。提供充分证据支持主张，积极配合法院审理。

五、关注时效问题

在维权过程中，员工应特别注意时效限制。无论是申请劳动仲裁还是提起诉讼，都应严格遵守法律规定的时效期限，以免错过维权机会。

综上所述，员工在接到公司辞退书后，应冷静应对，明确自己的权益和责任，采取合适的措施来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。