食用农产品在一定条件下确实适用10倍赔偿。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这一条款是食用农产品适用10倍赔偿的主要法律依据。
二、适用条件
不符合食品安全标准：
- 食用农产品必须被证实不符合国家食品安全标准，如农药残留超标、重金属污染、含有有害物质等。
- 例如，如果某批次蔬菜经检测发现农药残留量超过了国家规定的限量标准，那么这批蔬菜就属于不符合食品安全标准的食品。
造成实际损害：
- 消费者因食用不符合食品安全标准的食用农产品而遭受了实际损害，包括人身伤害、财产损失等。
- 例如，消费者食用了农药残留超标的蔬菜后出现了食物中毒症状，并因此产生了医疗费用等损失。
生产者或经营者明知故犯：
- 生产者或经营者必须明知其生产或经营的食用农产品不符合食品安全标准，仍然进行销售。
- 这通常需要通过相关证据来证明，如生产记录、检测报告、销售凭证等。如果经营者能够证明其已经履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源，则可以免予处罚，但仍需依法没收不符合标准的食品，并对造成的损害承担赔偿责任。
三、例外情况
- 如果食用农产品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则不适用10倍赔偿的规定。
- 例如，食用农产品的包装上标注的生产日期与实际生产日期相差几天，但这种差异并不影响农产品的质量和安全性，也不会对消费者造成误导，那么在这种情况下就不适用10倍赔偿。
四、实际案例与赔偿计算
- 在一些实际案例中，法院根据具体情况判决了食用农产品销售者承担10倍赔偿责任。例如，有消费者购买到不符合食品安全标准的食用农产品后提起诉讼，法院经审理认为销售者明知农产品存在问题仍进行销售，因此判决销售者承担10倍赔偿责任。
- 关于赔偿的计算方式，消费者可以要求生产者或经营者支付购买该食用农产品所支付价款的十倍作为赔偿金。例如，购买价值100元的食用农产品，若不符合标准，则可要求1000元赔偿。或者，消费者也可以选择要求支付其因食用该食用农产品所受损失的三倍作为赔偿金，包括医疗费、误工费、交通费等直接经济损失。无论消费者的实际损失或购买食用农产品的价款是多少，获得的赔偿金都不会低于一千元。
总结与建议：
食用农产品在不符合食品安全标准或存在质量问题时，消费者确实有权要求10倍赔偿。但这一权利的行使需严格遵循法律规定的条件和范围。对于消费者而言，在购买食用农产品时，应保留好相关证据，如购物凭证、检测报告等，以便在必要时维护自己的合法权益。对于经营者而言，则应严格遵守食品安全法规，确保销售的食用农产品符合安全标准，以避免可能的法律责任和经济损失。如果您在食用农产品方面遇到了相关问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。