在超市买到变质肉，您有权依法获得相应赔偿，具体赔偿方式及依据如下：

1. 退换货及赔偿基础要求
   根据《消费者权益保护法》第二十四条，超市作为经营者，提供的商品若不符合质量要求（如变质肉类），您有权要求退货或换货。若因食用变质肉导致身体不适，可要求超市承担医疗费、误工费等合理费用。

2. 赔偿金额的确定

• 最低赔偿标准：若超市存在明知商品变质仍销售的欺诈行为，根据《消费者权益保护法》第五十五条，您可要求“退一赔三”，且赔偿金额不低于500元。例如，购买变质肉花费100元，超市至少需赔偿500元。
  
• 实际损失赔偿：若变质肉导致食物中毒等健康损害，您可要求超市赔偿医疗费、护理费、交通费等实际支出，以及因误工减少的收入。

1. 维权步骤建议
   

• 保留证据：立即拍照或录像记录变质肉的状态，保存购物小票、支付记录等凭证。
  
• 与超市协商：向超市客服或管理层说明情况，提出退货、赔偿要求，并留存沟通记录（如录音、聊天记录）。
  
• 投诉或诉讼：若协商无果，可向当地市场监督管理部门投诉（如12315热线），或直接向法院起诉，要求超市承担法律责任。

温馨提示：若食用变质肉后出现呕吐、腹泻等症状，请及时就医并保留病历、检查报告等材料，这些是后续维权的关键证据。如有其他疑问，欢迎随时向我咨询。