在公安机关接受调查期间，违法嫌疑人的手机并不一定会被没收，这主要取决于调查的具体需要和案件的性质。以下是对这一问题的详细分析：
一、手机没收的一般原则
在公安机关的调查过程中，是否没收违法嫌疑人的手机，通常遵循以下原则：
必要性原则：公安机关在决定是否没收手机时，会考虑手机是否与案件有直接关联，以及没收手机是否对调查案件有实质性帮助。如果手机中存储了与案件相关的证据或信息，那么公安机关可能会依法予以没收。
合法性原则：没收手机必须依法进行，即必须符合相关法律法规的规定。公安机关在没收手机时，应当出示相应的法律文书，并告知违法嫌疑人其权利和义务。
二、手机没收的具体情形
手机作为证据：如果手机中存储了与案件直接相关的证据，如短信、通话记录、照片、视频等，那么公安机关可能会依法予以没收，以便进行进一步的调查和分析。
防止证据灭失：在某些情况下，为了防止违法嫌疑人销毁或篡改手机中的证据，公安机关可能会暂时没收手机，以确保证据的完整性和真实性。
其他特殊情况：除了上述两种情形外，如果公安机关认为没收手机对于调查案件有必要的，也可以依法进行没收。但这种情况通常较为少见，且需要严格的法律程序和审批。
三、手机没收后的处理
证据保全：如果手机被没收作为证据，公安机关会采取相应的措施进行保全，如制作证据清单、拍照或录像等，以确保手机及其中的证据不被损坏或丢失。
返还或处理：在案件调查结束后，如果手机不再作为证据使用，或者违法嫌疑人被证明无罪，那么公安机关应当依法将手机返还给违法嫌疑人。如果手机涉及其他违法犯罪行为，公安机关可能会依法进行处理。
四、法律建议
配合调查：如果违法嫌疑人的手机被公安机关依法没收，应当积极配合调查工作，如实提供相关信息和证据。
了解权利：违法嫌疑人有权了解手机被没收的原因和法律依据，以及手机被没收后的处理情况。如果对公安机关的决定有异议，可以依法提出申诉或复议。
寻求法律帮助：如果违法嫌疑人在手机被没收过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总结来说，违法嫌疑人在公安机关接受调查期间手机是否会被没收，取决于调查的具体需要和案件的性质。如果手机与案件有直接关联或涉及重要证据，公安机关可能会依法予以没收。但无论如何，公安机关在没收手机时都必须遵循合法性和必要性的原则，并保障违法嫌疑人的合法权益。