在合同纠纷中，如果双方对财产价值协商不成且又不进行评估，可以采取以下几种方式来解决：
申请法院指定评估机构：
- 法律背景：根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，当双方对财产价值存在争议且无法协商一致时，可以向法院提出申请，由法院指定具有资质的评估机构对财产价值进行评估。
- 操作建议：在申请时，应明确说明评估的目的、范围及理由，并提供相关证据材料以支持申请。法院在收到申请后，会审查并决定是否同意评估，以及指定哪家评估机构进行评估。
参考市场价格或行业标准：
- 法律背景：在无法进行专业评估的情况下，可以参考同类财产在市场上的交易价格或行业标准来确定财产价值。这种方法虽然不如专业评估准确，但在某些情况下可以作为参考。
- 操作建议：在参考市场价格或行业标准时，应尽可能收集多方面的信息，包括但不限于同类财产的交易记录、行业报告、专家意见等，以确保参考价值的合理性和准确性。
通过调解或仲裁解决：
- 法律背景：如果双方愿意，可以通过调解或仲裁的方式来解决财产价值争议。调解和仲裁都是非诉讼的争议解决方式，具有灵活性和高效性。
- 操作建议：在选择调解或仲裁时，应明确双方的权利和义务，以及调解或仲裁的程序和规则。同时，应选择有经验和资质的调解员或仲裁员来主持调解或仲裁过程。
考虑其他证据或因素：
- 法律背景：在无法直接确定财产价值的情况下，还可以考虑其他相关证据或因素，如财产的购置成本、使用状况、折旧程度等，来综合判断财产的价值。
- 操作建议：在收集和使用其他证据或因素时，应确保其真实性和合法性，并尽可能提供充分的证据来支持自己的主张。
可能面临的法律后果及建议：
- 如果双方无法就财产价值达成一致，且未采取上述任何一种方式来解决争议，可能会导致合同纠纷无法得到及时解决，进而影响双方的权益。
- 因此，建议双方在出现争议时，积极寻求协商、调解、仲裁或诉讼等合法途径来解决争议，以避免不必要的法律风险和损失。
在处理此类问题时，还需注意以下几点：
- 保留好所有与财产价值相关的证据材料，如购置发票、评估报告、市场价格信息等，以备不时之需。
- 在协商、调解或仲裁过程中，应尊重对方的权益和意见，寻求双方都能接受的解决方案。
- 如果最终需要通过诉讼来解决争议，应提前了解诉讼程序和相关法律规定，做好充分的准备。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。