结论前置：喝酒开电动自行车是否构成酒驾，取决于电动自行车的属性分类以及驾驶者血液中的酒精含量。一般情况下，电动自行车被视为非机动车，酒后驾驶不构成传统意义上的“酒驾”，但醉酒驾驶仍属违法；若电动自行车被认定为机动车，则酒后驾驶将构成酒驾行为，需承担相应的法律责任。
一、电动自行车属性分类及酒驾判定
非机动车属性的电动自行车：
- 判定标准：符合国家标准（如具备脚踏功能、整车重量不超过一定限制，且设计时速不超过20km/h或25km/h）的电动自行车，被视为非机动车。
- 酒驾判定：酒后驾驶非机动车属性的电动自行车，虽然不构成传统意义上的“酒驾”，但根据《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例，酒后驾驶非机动车也是违法行为。
- 处罚措施：根据《道路交通安全法》第八十九条，驾驶人将被处以警告或者五元以上五十元以下罚款。若拒绝接受罚款处罚，交警有权扣留其非机动车。
机动车属性的电动自行车：
- 判定标准：若电动自行车的最高设计车速超过规定标准（如每小时25公里或20公里，具体依据地方规定），且整车质量超过相关标准（如40公斤或55公斤），则按照机动车进行管理。
- 酒驾判定：酒后驾驶机动车属性的电动自行车，属于酒驾行为。根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，血液中酒精含量达到20mg/100ml及以上即构成酒驾，达到80mg/100ml及以上则构成醉驾。
- 处罚措施：
- 酒驾：饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。
- 醉驾：醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任（如危险驾驶罪，处拘役，并处罚金）；五年内不得重新取得机动车驾驶证。
二、酒驾与醉驾的详细界定及法律后果
- 酒驾：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。此行为已违反交通法规，将受到相应处罚，如罚款、暂扣驾驶证等。
- 醉驾：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml的驾驶行为。此行为不仅违反交通法规，还构成刑事犯罪，将受到更为严厉的法律制裁，如拘役、罚金、吊销驾驶证等，且可能影响个人征信和职业发展。
三、实际应用与建议
- 了解电动自行车属性：在实际生活中，判断电动自行车是否属于机动车范畴，应以车辆管理部门的认定为准。购买电动自行车时，应仔细了解车辆的技术参数和属性分类。
- 避免酒后驾驶：为了自身和他人的安全，无论驾驶何种类型的车辆，都应避免饮酒后驾驶。酒后驾驶会增加事故风险，严重威胁道路交通安全。
- 遵守交通法规：驾驶电动自行车时，应严格遵守交通法规，如佩戴安全头盔、不闯红灯、不逆行等。这些行为不仅关乎个人安全，也影响道路交通秩序和公共安全。
- 了解法律后果：酒后驾驶电动自行车（尤其是机动车属性的）将承担严重的法律后果，包括罚款、吊销驾驶证、刑事责任等。因此，应充分了解相关法律规定，避免触犯法律。
四、特殊情况说明
- 在部分地方，如广西壮族自治区，已通过地方性法规明确规定电动自行车不得酒后驾驶。这反映了法律对电动自行车酒驾问题的重视和规制趋势。因此，在不同地区驾驶电动自行车时，应了解并遵守当地的具体法律规定。
综上所述，喝酒开电动自行车是否构成酒驾需根据电动自行车的属性分类以及驾驶者血液中的酒精含量来判断。为了自身和他人的安全，建议驾驶者在饮酒后避免驾驶任何类型的车辆，包括电动自行车。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。